Ni una sola casa de nuestro país puede prescindir de las patatas. Desafortunadamente, la mayoría de las verduras que vendemos se procesan con fertilizantes químicos peligrosos. Surge una pregunta natural: ¿cómo elegir las patatas adecuadas? Nuestro objetivo con usted es evitar el lado de las papas con un alto contenido de pesticidas y nitratos, así como la capacidad de distinguir frutas llenas de valor nutricional de tubérculos inútiles "vacíos".
Instrucciones
Paso 1
Las diferentes variedades de papas tienen diferentes colores. El color amarillo indica un rico contenido de caroteno, que mejora la agudeza visual. Los tubérculos de color rojo púrpura contienen antocianina, que actúa como un antioxidante antienvejecimiento para el cuerpo. Elija la variedad que desee, definitivamente no dañará su salud.
Paso 2
Pero deseche los tubérculos con manchas verdes. Tales manchas indican la presencia de una sustancia venenosa llamada solanina en la papa. Se acumula en las verduras cuando se almacena incorrectamente y es extremadamente peligroso para el cuerpo humano. Por supuesto, si encuentra tubérculos con manchas verdes en su hogar, asegúrese de deshacerse de las frutas venenosas.
Paso 3
Busque papas germinadas. Si hay incluso pequeños brotes en los frutos, esto significa que todo el poder nutricional de la verdura se transfiere a su crecimiento y prácticamente no quedan vitaminas en el tubérculo. La presencia de brotes no es peligrosa en absoluto, pero tal compra no tiene sentido.
Paso 4
Verifique el empaque o documentación de las verduras para la fecha de cosecha. Las patatas se pueden almacenar durante aproximadamente un año. Sin embargo, es aconsejable comer solo patatas frescas durante tres o cuatro meses después de la cosecha.
Paso 5
Dado que las papas jóvenes rusas aparecen en los estantes solo en verano, puede reconocer fácilmente qué verduras y de dónde provienen. Si es invierno afuera, y la etiqueta dice "Patatas jóvenes", esto es un producto importado o no es una verdura joven de los engañadores domésticos. Sea como fuere, elija papas rusas, aunque viejas, ya que no se transportan a largas distancias, lo que significa que no se procesan con productos químicos adicionales. Para tener verduras en casa en invierno, compre variedades de papas más tardías en lugar de las primeras.
