Un original plato de calamares hará las delicias de todos los amantes del marisco. Sugiero intentar cocinar este plato de acuerdo con una receta simple.
Es necesario
- - calamares - 1 kg;
- - vino tinto seco - 200 ml;
- - cebollas - 3 piezas.;
- - vinagre al 3% - 100 ml;
- - aceite de oliva - 50 ml;
- - aceite de girasol - 2 cucharadas. l.;
- - apio - 2 tallos;
- - sal - 0.5 cucharaditas;
- - pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas.
Instrucciones
Paso 1
Lavamos las canales de calamar con agua, retiramos el interior, escaldamos, retiramos la piel. Modo de anillos o rebanadas.
Paso 2
Ponemos los calamares en un plato de cerámica, vertemos con vinagre, marinamos durante unos 20 minutos. Sal y pimienta. Colocamos los calamares en una fuente para horno, los vertemos con aceite de oliva, los metemos en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
Paso 3
Modele la cebolla en mitades y el apio en trozos pequeños. Sofreír la cebolla con el apio en aceite vegetal.
Paso 4
Agrega la cebolla y el apio a los calamares horneados. Agrega vino. Metimos los calamares al horno durante otros 20 minutos.
¡El plato está listo! ¡Buen provecho!
