La cocina griega es impensable sin tartas. ¡Los habitantes de este país son grandes amantes de los deliciosos bocadillos! Sentémonos como los habitantes de Atenas y horneemos eliopita: el clásico pastel de aceitunas griego.
Es necesario
- En un molde de 28 cm (6 porciones):
- 4 tazas (200 ml) de harina
- Polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- 2 cebollas grandes, en rodajas finas;
- 2 tazas de aceitunas grandes sin hueso
- 2 tazas de agua o encurtidos de aceitunas
- Menta - opcional;
- 1 taza de aceite de oliva
- Cebollas secas y pimienta negra al gusto;
- 2 tazas de agua tibia
- La ralladura de una naranja.
Instrucciones
Paso 1
Tamizar la harina con la levadura en polvo. Agregue las cebollas secas, la ralladura de naranja, la pimienta. Vierta el aceite, agregue las aceitunas (puede cortarlas). Vierta agua, amase la masa. ¡Será lo suficientemente líquido!
Paso 2
Precalienta el horno a 180 grados. Hornee durante aproximadamente una hora, hasta que se dore. Determinamos la preparación con un palillo de dientes: si sale seco, ¡el pastel está listo!
