Ahora, para tener ganas de vacacionar en algún lugar de islas exóticas, ¡solo hornea este cupcake!
Es necesario
- Pastel:
- - 3 plátanos;
- - 675 g de piña en conserva;
- - 2,25 tazas de harina;
- - 3 cucharaditas Levadura en polvo;
- - 0,75 cucharaditas canela;
- - 0,75 cucharaditas jengibre;
- - 0,75 tazas de azúcar;
- - 0,75 tazas de copos de coco;
- - 3 huevos;
- - 0,75 tazas de aceite vegetal.
- Adición:
- - 225 g de krimchiz;
- - 0,75 tazas de azúcar en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180 grados. Preparar un molde grande engrasándolo con aceite y espolvoreándolo ligeramente con harina.
Paso 2
Use un procesador de cocina para hacer puré los plátanos.
Paso 3
Escurre el tarro de piña enlatada. Ahorre alrededor de un cuarto de taza de almíbar de frutas y corte las piñas en cubos pequeños.
Paso 4
Tamizar la harina y el polvo de hornear en un bol, agregar las especias y el azúcar, mezclar bien todos los ingredientes secos. Mientras revuelve el contenido del bol con la espátula, agregue el aceite vegetal, los huevos, la piña, el líquido de frutas, el plátano triturado y las hojuelas de coco. Lleva la masa a una consistencia uniforme.
Paso 5
Coloca la masa en un molde y colócala en el horno caliente durante unos 55 minutos. Retirar y enfriar completamente.
Paso 6
Mientras el bizcocho se enfría, prepara la cobertura: simplemente mezcla el azúcar en polvo y el queso crema con una batidora. Cubre la parte superior del pastel con ella.
