¿Te gusta una combinación de aparentemente pocos productos combinables? ¡Entonces esta ensalada de filete de pollo, queso feta y fresas dulces en una tortilla horneada hasta que esté crujiente a la parrilla definitivamente te complacerá!
Es necesario
- - 50 ml de aceite de oliva;
- - 50 ml de vinagre balsámico;
- - 100 g de queso feta;
- - 10-12 piezas fresas grandes
- - 2 filetes de pollo sin piel;
- - 4 tortillas;
- - un manojo de lechuga;
- - varias flechas de cebollas verdes;
- - un cuarto de taza de nueces.
Instrucciones
Paso 1
Para un aderezo de adobo balsámico, simplemente agregue cantidades iguales de vinagre balsámico y aceite de oliva.
Paso 2
Poner en una bolsa el filete de pollo deshuesado y sin piel, rellenar con el aderezo dejando un poco para el aderezo de ensalada, distribuirlo bien sobre las pechugas y enviarlo a la heladera a marinar un par de horas.
Paso 3
Saque la carne del refrigerador y déjela "reposar" a temperatura ambiente durante unos 10 minutos. Mientras tanto, precalienta la parrilla y luego fríe los filetes por ambos lados hasta que estén crujientes.
Paso 4
Deje que la carne se enfríe un poco y córtela en trozos pequeños. Transfiera a un tazón.
Paso 5
Corta las fresas en cuartos. Si está usando una baya que no es muy grande, córtela en mitades, pero tome una cantidad mayor.
Paso 6
Pica finamente las plumas de la cebolla verde.
Paso 7
Tritura el queso con un tenedor.
Paso 8
Pica las nueces en migajas medianas con un cuchillo o en un procesador de alimentos en modo pulso.
Paso 9
Coloque la lechuga en un bol y rocíe ligeramente con el resto del aderezo balsámico. Agregue el pollo, el queso feta, las nueces picadas, las cebollas y las fresas, mezcle.
Paso 10
Coloca la ensalada en el centro de la tortilla y envuelve. Puede servir de esta manera, o puede hacer un poco más de esfuerzo y literalmente freír cada rollo en una parrilla caliente durante unos segundos por cada lado, para que la tortilla se vuelva seductoramente crujiente.
