Los rollitos de pollo con champiñones son un plato delicioso, delicado y muy inusual. Se convertirá en una decoración tanto para cenas festivas como para el día a día. La delicia es sencilla de preparar, pero no dejará indiferente al gourmet más sofisticado.
Es necesario
-
- filete de pollo - 400 g
- champiñones - 400 g
- cebolla - 1 pieza
- aceite vegetal - 70 g
- crema - 0.5 cucharadas
- pimienta negra molida - al gusto
- sal al gusto
- harina.
Instrucciones
Paso 1
Tome los champiñones frescos de su elección (champiñones, boletus, champiñones álamos, etc.), enjuague bien y pique finamente. Los champiñones congelados también son adecuados, exprima cuidadosamente todo el líquido después de descongelarlos. Freír en aceite de girasol caliente en una sartén hasta que los champiñones estén oscuros y el líquido se haya evaporado por completo.
Paso 2
A continuación, tome una cabeza grande de cebolla, córtela en cubos pequeños. Vierta en la sartén los champiñones, agregue sal y pimienta al gusto, revuelva. Freír a fuego lento hasta que las cebollas estén doradas. Después de eso, transfiera el relleno terminado a un plato separado y déjelo enfriar por completo. Puede agregarle 70 g de queso finamente rallado, agregará especias al plato.
Paso 3
Enjuague el filete de pollo, divídalo en trozos grandes y pequeños. Luego córtelos a lo largo. Sazone bien con sal y pimienta. Batir una pieza por ambos lados sobre una tabla de madera, cubierta con film transparente. Asegúrese de que no se formen agujeros en la pieza.
Paso 4
Ponga un poco de relleno en cada chuleta, envuelva los bordes, asegure con un palillo o hilo. Pon los rellenos un poco para que no se caiga del rollo. Sumergir los productos en harina por todos lados y colocar en una sartén caliente con aceite vegetal. Fríelos, volteándolos uniformemente hasta que estén tiernos, durante 7-9 minutos.
Paso 5
Para panecillos más tiernos, fríelos en una sartén a fuego alto hasta que estén dorados. Luego transfiera a una cacerola, cubra con crema baja en grasa, cocine a fuego lento bajo una tapa a fuego lento durante unos 25-30 minutos. Si no hay crema a la mano, se fríen los rollitos hasta que estén dorados, se mete al horno 20 minutos a 180 ° C.
Paso 6
Retire cualquier hilo o palillo de dientes después de cocinar. Sirva los panecillos con hierbas picadas, varios acompañamientos, crema agria, mantequilla y sus salsas favoritas.
