Los vegetarianos tienden a comer alimentos de origen vegetal. Más de la mitad de su dieta son verduras. Seguramente les gustará este plato, y no solo a ellos, sino también a quienes controlan su alimentación.
Es necesario
- - repollo blanco - 800 g;
- - frijoles rojos enlatados - 400 g;
- - zanahorias - 2 piezas;
- - cebolla - 2 piezas;
- - jugo de naranja - 100 ml;
- - eneldo y perejil picado - 2 cucharadas;
- - condimento de curry - 2 cucharaditas;
- - nuez moscada - 1 pizca;
- - sal;
- - harina - 1, 5 cucharadas.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas freír las cebollas y las zanahorias. Moler el primero y rallar el segundo, preferiblemente grueso. Mezcle las verduras, transfiéralas a la sartén y cocine durante 6-7 minutos.
Paso 2
Después de que las zanahorias y las cebollas estén fritas, debe agregarles los siguientes ingredientes: frijoles y verduras enlatados. También agregue la nuez moscada, la pimienta y la sal a la mezcla. Mezclar todo a fondo.
Paso 3
Arranque las hojas grandes de la col. Vierta agua en una cacerola, agregue sal y hierva. Sumerja el repollo en agua hirviendo durante 4-5 minutos, es decir, debe hervirse hasta que esté medio cocido. Corta con cuidado las venas de la verdura en la base y bate ligeramente por la mitad.
Paso 4
Es necesario transferir la mezcla de verduras a las hojas de col preparadas. Extiéndalo para que quede uniformemente. Después de colocar el relleno, enrolle las hojas de repollo en rollos.
Paso 5
Freír la harina en una sartén durante 1 minuto. Luego transfiéralo a una cacerola y agregue 200 mililitros de caldo, en el que se hirvieron las hojas de repollo. También agregue jugo de naranja y curry. Lleve la mezcla resultante a ebullición, revolviendo constantemente. Por lo tanto, obtuvimos una salsa para rollos de repollo vegetarianos.
Paso 6
Pon los rollitos de col rellenos en una fuente para horno, viértelos con salsa y envíalos a un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. ¡Los rollitos de col al curry vegetarianos están listos!
