Es muy fácil caminar hasta la tienda y comprar un panecillo listo para el té. Pero el panecillo casero resulta más aromático, tierno, más sabroso. Además, la masa para el rollo es fácil de preparar y puedes experimentar con el relleno.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 100 g de azúcar;
- - 80 g de harina;
- - 6 huevos;
- - 1 g de almidón.
- Para la crema:
- - 250 ml de nata al 25% de grasa;
- - 150 g de chocolate blanco;
- - 50 g de fresas;
- - 2 cucharadas. cucharadas de azúcar en polvo;
- - 1 limón.
Instrucciones
Paso 1
Divide los huevos en yemas y claras. Remueve las yemas con el azúcar glass hasta que se forme una masa ligera y esponjosa. Luego agregue la harina tamizada, mezcle bien. Batir las claras de huevo hasta formar una espuma blanca fuerte, agregar el almidón, batir hasta que formen picos duros, luego agregar esta masa a la masa.
Paso 2
Cubra una bandeja para hornear con pergamino, cepille con un poco de mantequilla. Coloque la masa terminada encima, aplanar, poner en el horno, precalentar a 180 grados. Hornea el panecillo durante 18-20 minutos.
Paso 3
Prepara la nata para el rollito. Derretir el chocolate blanco al baño maría. Moler fresas frescas con pulpa de limón. Batir la crema espesa con azúcar en polvo, agregar el chocolate derretido, agregar el limón rallado y las fresas. La crema suave para el rollo está lista.
Paso 4
Retire el bizcocho terminado del horno, colóquelo sobre una toalla húmeda, gírelo, déjelo enfriar. Después de eso, despliegue la galleta, engrase generosamente con crema de fresa, envuelva nuevamente. Puedes meterlo en el frigorífico durante media hora para que sea más fácil cortar el rollo con fresas y chocolate blanco en rodajas finas. Sirve como postre o para desayunar. Cubra con fresas frescas o simplemente espolvoree con azúcar en polvo.
