Las empanadas con cebolla y huevos se preparan tradicionalmente en Rusia con el fin del ayuno y la aparición de las primeras verduras. El sabor picante de las hojas de cebolla se suaviza con huevo picado y aceite vegetal. El relleno resulta jugoso e inusualmente sabroso. Como regla general, la masa de levadura se usa para pasteles. Los productos se pueden hornear en el horno o freír.
Es necesario
-
- Para la prueba:
- 3,5-4 tazas de harina de trigo
- 1,5 tazas de agua o leche
- 4 cucharadas l. aceite vegetal o margarina
- 1 huevo
- 1 cucharada. cucharadas de azúcar granulada
- 20 g de levadura fresca o 7 g seca
- ½ cucharadita sal
- Para rellenar:
- 4 huevos
- 300 g de cebollas verdes
- 4 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
- una pizca de sal
- 50 g de mantequilla para engrasar pasteles
Instrucciones
Paso 1
Caliente la leche a 30-35 grados.
Paso 2
Disuelva el azúcar en la leche y agregue la levadura.
Paso 3
Deja actuar la mezcla durante 10 minutos.
Paso 4
Batir los huevos ligeramente.
Paso 5
Derretir la pasta para untar.
Paso 6
Tamizar la harina, agregar la pasta para untar, las yemas, la levadura con la leche, la sal y amasar la masa.
Paso 7
Cubre la masa con una toalla y colócala en un lugar cálido para que descanse durante 1,5 horas.
Paso 8
Deje a un lado la masa leudada y déjela reposar durante 1 hora más.
Paso 9
Prepara el relleno. Para hacer esto, hierva los huevos duros y refrigere.
Paso 10
Pica finamente los huevos y las cebolletas.
Paso 11
Mezcle la cebolla y los huevos, agregue aceite y sal.
Paso 12
Extienda la masa terminada y dé forma a las tartas.
Paso 13
Pon una cucharada del relleno sobre el trozo de masa y pellizca los bordes del bizcocho, formando un pastel.
Paso 14
Coloque las hamburguesas en una bandeja para hornear engrasada y, cubiertas con una toalla, colóquelas en un lugar cálido para que descansen durante 1 hora.
Paso 15
Hornee las tartas subidas en el horno a 180 grados durante 35-40 minutos.
Paso 16
Saque los pasteles terminados, unte con mantequilla y colóquelos en un plato.
