Hay muchas formas de hacer requesón en casa. Con la llegada de nuevos medios técnicos, aparecen nuevas recetas. Por ejemplo, en una olla de cocción lenta, puede preparar muy simple y rápidamente requesón casero fresco sin conservantes ni aditivos con los que este producto industrial a veces peca.
Es necesario
- - 1 litro de kéfir de cualquier contenido graso;
- - multicocina.
Instrucciones
Paso 1
Vierta el kéfir en un recipiente multicocina. El kéfir se toma del cálculo: 250 gramos de requesón preparado por 1 litro de kéfir. Si el multicooker es grande, entonces se puede aumentar la cantidad de kéfir. En consecuencia, cuanto mayor sea el contenido de grasa del kéfir, más gordo resultará el requesón.
Paso 2
Coloque el bol en la multicocina, indique el modo "Papilla de leche" en la pantalla y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Paso 3
Al final del programa, abra la multicocina y mezcle el contenido: kéfir, estratificado en requesón y suero.
Paso 4
Luego proceda como de costumbre al hacer requesón casero: escurra el suero a través de una gasa y deje el requesón en una gasa (es mejor colgarlo) para que se escurra el suero restante. Cuanto más suero se escurra, más seca estará la cuajada.
