Las piñas han dejado de ser exóticas en la mesa rusa. Hoy en día se pueden comprar frescos o enlatados y consumirse como postre ya preparado y como parte de una amplia variedad de platos. En concreto, teniendo a tu disposición un tarro de piñas enlatadas, puedes preparar una ensalada, un plato caliente o un helado.
Es necesario
- Para la ensalada de piña y palitos de cangrejo:
- - 200 g de piña en conserva;
- - 200 g de palitos de cangrejo;
- - 200 g de patatas;
- - eneldo;
- - mayonesa.
- Para aros de pollo con piña:
- - 600 g de filete de pollo;
- - 2 huevos;
- - 1 lata de piña, enlatada con aros;
- - aceite vegetal;
- - migas de pan;
- - sal;
- - pimienta;
- - curry.
- Para helado de piña:
- - 200 g de piña en conserva;
- - 250 g de azúcar;
- - 550 ml de agua;
- - 1 limón.
Instrucciones
Paso 1
Las piñas van bien con el cerdo y las aves, por lo que se pueden usar como guarnición, fritas en un poco de aceite vegetal. Además, las rodajas de piña en conserva son aptas para todo tipo de ensaladas, postres y repostería.
Paso 2
Intente preparar una ensalada sencilla, sabrosa y peculiar con un toque dulce. Hervir las patatas con la piel, pelarlas. Libera los palitos de cangrejo del empaque, desecha las piñas en un colador y escurre el almíbar.
Paso 3
Corta todos los ingredientes en cubos grandes. Si está usando trozos de piña enlatados, no es necesario que los pique. Mezclar todo, sazonar con mayonesa y refrigerar por 1 hora. Espolvoree eneldo finamente picado sobre la ensalada al servir.
Paso 4
En cuanto a la piña. Cortar el filete de pollo en tiras finas y largas, batir, luego salpimentar, espolvorear con curry al gusto. Eche las piñas en un colador para escurrir el almíbar, séquelas con una toalla de papel.
Paso 5
Batir los huevos, calentar el aceite vegetal en una sartén. Envuelve los aros de piña con tiras de filete de pollo en espiral, sumérgelos en la mezcla de huevo, enrolla en pan rallado y fríelos por ambos lados hasta que estén tiernos.
Paso 6
Un excelente postre para una cena romántica o una fiesta infantil es el helado de piña. Eche las piñas en un colador, escurra el almíbar en un recipiente aparte. Moler las rodajas en una licuadora en puré de papas, tratar de lograr una estructura homogénea.
Paso 7
Vierta el azúcar en el agua, revuelva, prenda fuego y deje hervir. Agregue jugo de limón al almíbar resultante, combine con puré de piña y mezcle bien. Preparar los moldes para congelar, verter la mezcla resultante y enfriar, luego meter en el congelador y dejar hasta que solidifique por completo. Al servir, decore con rodajas de piña y cubra con almíbar enlatado.
