El pastel alsaciano es un plato de la cocina francesa. Gracias al soufflé, el manjar resulta muy sabroso y tierno. Con este plato decorarás la mesa festiva y sorprenderás a tus invitados.
Es necesario
- - 5 piezas. manzanas
- - 3 huevos
- - 150 g de mantequilla
- - 250 g de harina
- - 250 g de azúcar granulada
- - 1 cucharada. l. cáscara de limón
- - 100 ml de crema
Instrucciones
Paso 1
Prepara la masa. Combine la harina, el huevo, la ralladura de limón, el azúcar granulada, la mantequilla y mezcle bien en una licuadora. La masa quedará empinada.
Paso 2
Luego ponga la masa en una fuente para horno, extienda uniformemente sobre la superficie y haga un lado alto.
Paso 3
Lavar bien las manzanas, luego pelarlas, cortarlas en gajos y colocar sobre la masa. Espolvorea las manzanas con azúcar granulada al gusto.
Paso 4
Haz un soufflé. Batir 2 huevos en una batidora hasta que se forme espuma, agregar 125 g de azúcar granulada y batir bien hasta que se disuelva por completo, agregar 20 g de harina. Vierta suavemente la crema en un chorro pequeño. Vierta el soufflé sobre el bizcocho.
Paso 5
Coloque en un horno precalentado a 180 grados y hornee hasta que esté dorado durante aproximadamente 1 hora.
