Gubadiya es un pastel tártaro de forma redonda con un relleno interesante de varias capas, que se considera una de las delicias más populares en varias celebraciones. La gubadia puede ser carne, es el segundo plato y se sirve caliente, y postre, solo que se prepara dos veces más delgada, con relleno de frutas o con requesón casero. Este es un plato nacional complejo en el que todos los productos se combinan armoniosamente en sabor, que se apilan en capas, pero en ningún caso se mezclan.
Es necesario
- - 300 g de harina
- - 1 cucharada. Leche
- - 1/2 paquete de margarina
- - 1 huevo
- - sal al gusto
- - 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- - 0,5 kg de carne picada
- - 2 cucharadas. arroz
- - 3 piezas. zanahorias
- - 100 g de pasas
- - 100 g de orejones
Instrucciones
Paso 1
Derretir la margarina a fuego lento, agregar la leche y un huevo batido. Agrega sal y refresco. Mezclar todo bien.
Paso 2
Agregue harina tamizada en porciones a la masa resultante y amase la masa. La masa debe estar moderadamente suave, pero no pegajosa. Enrolle la masa terminada en un bulto y déjela tibia durante 40 minutos, cubierta con una película adhesiva.
Paso 3
Mientras la masa está `` descansando '', preparamos el relleno. Hervir el arroz, rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar los albaricoques secos en una licuadora o picarlos finamente.
Paso 4
Sacamos la masa terminada, la dividimos en dos partes. 2/3 de la masa es la parte inferior del pastel, 1/3 de la masa es la parte superior.
Estirar el fondo para el pastel y poner el fondo en una sartén profunda, previamente engrasada con margarina.
Paso 5
Poner el arroz sobre la masa, poner las zanahorias en la segunda capa, los orejones con pasas en la tercera capa y, finalmente, la carne picada es la última capa.
Paso 6
Estirar la masa restante. Cubre suavemente el pastel con él, pellizca bien los bordes de la masa. Calentamos el horno a 180 grados y enviamos el bizcocho allí durante 1 hora.
Paso 7
El pastel está listo. Servir caliente. ¡Disfrute de su comida!
