La carne en gelatina es un plato muy popular que se sirve con varias salsas o sin ellas para una fiesta festiva y los días de semana. Tradicionalmente, se utilizan varios tipos de carne para su preparación, pero también existen recetas originales para cocinar carne en gelatina, por ejemplo, patata.
Es necesario
- - 10 tubérculos de patata;
- - 6 dientes de ajo grandes;
- - 2 cebollas grandes;
- - 1 manojo de perejil;
- - 5 cucharadas de aceite vegetal;
- - 1 cucharada de pasta de tomate;
- - sal, pimienta negra - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Las patatas se pelan bien, se lavan y se hierven en agua con sal. Después de que las papas estén cocidas, frótelas a través de un colador grueso.
Paso 2
Pelar la cebolla, lavarla con agua corriente, luego picar y freír en aceite vegetal hasta que se dore.
Paso 3
Mezcle las cebollas fritas con las patatas ralladas, agregue las especias y mezcle. Se agrega lentamente una decocción de papas a la mezcla resultante y la mezcla adquiere la consistencia de crema agria.
Paso 4
Lavan las verduras y las cortan en trozos grandes con un cuchillo. El ajo se pela, se lava con agua y se tritura. Mézclalo con sal, pasta de tomate y agrega agua hervida.
Paso 5
Distribuya la masa de papa resultante en platos preparados previamente, nivele la superficie con una cuchara y póngala en el refrigerador por tres horas.
Paso 6
Antes de servir, la carne en gelatina de papa se corta en porciones y se vierte con aderezo de ajo. Ponga las verduras picadas encima.
