Un maravilloso aperitivo en forma de filete de pollo crujiente frito en hojuelas de maíz, a tus familiares y amigos les gustará mucho. Un sencillo proceso de cocción y un excelente resultado a la salida te permitirán incluir este platillo en tu menú de casa.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo grande;
- 2 huevos de gallina crudos;
- 200 g de hojuelas de maíz;
- 100 g de aceite para freír;
- especias con sal al gusto.
Preparación:
- Corta el filete de pollo en trozos del tamaño de una chuleta pequeña.
- Poner en una cacerola profunda o simplemente en un bol. Agrega sal y las especias que consideres necesarias para la preparación de este platillo. Estas pueden ser hierbas individuales, varias mezclas de condimentos, como hierbas provenzales o lúpulo-suneli, también puede tomar solo un condimento universal con sal y untar trozos de pollo con él.
- Rompe los huevos de gallina en un plato hondo o ensaladera, mézclalos con una consistencia uniforme con un tenedor o batidor. Puedes agregar un poco de sal a la mezcla de huevo.
- Coloque la cantidad especificada de hojuelas de maíz en otro plato. Antes de enrollar los filetes en ellos, deben cortarse. Esto se puede hacer directamente sobre el plato arrugándolo con las manos. Alternativamente, puede moler en un tazón de licuadora, pero no en polvo.
- El recipiente en el que freiremos los filetes, calentaremos al fuego, echaremos aceite, no hace falta que lo sobra, incluso puedes verter más de lo indicado en la lista de recetas.
- Mientras se calienta el aceite, nos ocuparemos directamente de la carne: sumergir cada trozo de pechuga de pollo por completo en la mezcla de huevo, y luego pasarlo rápidamente a un plato con copos de maíz, enrollar un trozo de filete por diferentes lados para que se peguen los copos Al máximo.
- Poner los trozos deshuesados en una sartén y freír por ambos lados hasta que estén cocidos.
- Ponga el filete terminado en una servilleta para que el vaso tenga exceso de aceite.
