Los cristianos ortodoxos deben ayunar en ciertos días, pero esto no significa que deba ayunar. Puede cocinar deliciosos platos durante el ayuno ortodoxo, tanto primero como segundo, y pasteles.
Es necesario
- Para sopa magra de champiñones:
- - 2 patatas;
- - 500 g de champiñones;
- - 1-2 cebollas;
- - aceite vegetal;
- - sal;
- - verdes.
- Para el segundo curso Lean:
- - 3 patatas;
- - 300 g de repollo;
- - 1 cucharada. señuelos
- - sal;
- - aceite vegetal.
- Para postre magro:
- - hojaldre;
- - 500 g de champiñones;
- - 2 cebollas;
- - sal;
- - aceite vegetal;
- - 100 g de nueces.
Instrucciones
Paso 1
Prepara sopa de champiñones para ayunar. Primero, ponemos a hervir las patatas, cortadas en cubos. Salar el agua. Pelar las setas, cortarlas en rodajas y freírlas en aceite vegetal con cebolla. Cuando las papas estén casi cocidas, agregue los champiñones fritos y déjelos en el fuego por otros 5 minutos. Sazone la sopa magra de champiñones con hierbas picadas y sirva con pan integral.
Paso 2
Para el segundo en la publicación, cocine papas hervidas con chuletas de repollo. Pelar las patatas, cortarlas en trozos grandes y cocinar en agua con sal. Pica finamente la col y cocina a fuego lento hasta que esté tierna. Agregue papilla de sémola, sal y mezcle. Cortar las chuletas, enrollarlas en pan rallado y freírlas en aceite vegetal. Sirva empanadas de repollo magras con papas hervidas.
Paso 3
De postre en Cuaresma, prepara bocadillos con champiñones. Primero haz el relleno de champiñones. Para ello, pase los champiñones por una picadora de carne o pique finamente. Freír en aceite vegetal con cebolla. Deje enfriar y agregue las nueces picadas. Sazonar con sal al gusto. Extienda el hojaldre, córtelo en cuadrados, coloque el relleno de champiñones en el centro de cada uno y pellizque los bordes. Hornea las bocanadas a 180 ° C durante 15-20 minutos.
