Los españoles son verdaderos gourmets en la elección de comida y bebida, por eso existen numerosos restaurantes, cafés, cafeterías, tabernas en todo el país. Su principal característica es que la carta consta de platos nacionales que tienen características regionales propias.
Establecimientos de restauración
Además de los lugares tradicionales de catering público, los restaurantes internacionales Wok to Wolk, McDonalds, KFS están abiertos en todo el país, donde se puede tomar un refrigerio o tomar un café. Están compitiendo con pequeños cafés llamados 100 montadiotos, que sirven exclusivamente bocadillos. Están hechos de productos que se pueden encontrar solo en las regiones del país. Es por eso que a diferentes categorías de la población les gusta ir aquí, desde jóvenes hasta ancianos, que se sienten atraídos por la oportunidad de tomar un refrigerio rápido y satisfactorio.
Cabe destacar la presencia en las ciudades de España y la presencia de restaurantes chinos de cocina asiática y europea. Los lugareños también vienen aquí con bastante frecuencia, ya que puedes comer una comida completa por solo 9-10 euros. Mientras que en las instituciones nacionales por ese precio puede encontrar un almuerzo de negocios, que se puede pedir a partir del mediodía.
Una característica distintiva de los cafés y tabernas es que funcionan como un buffet común, donde el número de accesos para comida y bebida es ilimitado.
El restaurante más antiguo del país es Sobrino de Botín, inaugurado en Madrid en la década de 1720.
Cultura gastronómica
Casi todos los establecimientos sirven diversos tipos de cintas y tapas, que forman la base de la dieta española. Estos platos han creado una cultura y un estilo de vida gastronómicos distintos. Durante las comidas, los residentes conversan con amigos y beben. Por ello, se empezaron a organizar bares de tapas especiales por todas partes, sirviendo bocadillos y snacks.
Las sopas en la carta no se ven a menudo, aunque en todos los establecimientos se puede ver el tradicional gazpacho de primer plato. Es una sopa fría hecha con tomate, pepino, pimiento, especias y pan.
Además, la cocina nacional incluye paella (pilaf con mariscos añadidos) y jamón (cerdo curado en seco). La carta de mariscos también es parte integral de la nutrición, ya que los españoles comen mucho pescado y marisco.
Las bebidas alcohólicas más habituales son los vinos blancos (Pendes y Ampordan) y tintos (sangría), así como el jerez.
