¿No estás seguro de qué cocinar con carne? Y te lo diré: gulash. Este es un plato tradicional que nos llegó desde Hungría y ganó gran popularidad.
Es necesario
- - 1 kg de ternera;
- - 2 tomates;
- - 2 pimientos morrones;
- - cebollas - 4 cabezas;
- - harina 2 cucharadas;
- - 250 g de crema agria;
- - pimiento rojo molido;
- - sal;
- - ajo - 1 diente.
Instrucciones
Paso 1
Cortar la cebolla en mitades y freír en aceite vegetal hasta que esté transparente. Agregue pimiento rojo, ajo, sal. Vierta un vaso de agua y deje hervir.
Paso 2
Corta la carne en porciones y agrégala a la salsa de cebolla cocida. Sazone con sal y cocine a fuego lento, tapado, hasta que la carne esté tierna. Rellene con agua si se evapora.
Paso 3
Escaldar los tomates con agua hirviendo y pelarlos, cortarlos en cubos pequeños.
Paso 4
Pica el pimiento morrón. Límpielo previamente de semillas y tallos. Envíe las verduras picadas a la carne y cocine por otros 20 minutos.
Paso 5
Combine la crema agria y la harina y coloque con verduras y carne. Sazone el gulash con sal y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
