A muchas personas les encantará el pastel de chocolate con crema de limón. Este manjar sorprende por su delicado sabor cítrico y su apetecible apariencia. Sin embargo, esta no es la única ventaja del postre. Además, es muy fácil de preparar, lo cual, como ves, es un punto importante.
Es necesario
- Para la prueba:
- - huevo - 1 pieza;
- - azúcar - 50 g;
- - mantequilla - 70 g;
- - cacao - 1 cucharada;
- - almendras - 30 g;
- - harina - 100-150 g.
- Relleno:
- - huevos - 4 piezas;
- - yema de huevo - 1 pieza;
- - azúcar - 150 g;
- - limón - 2 piezas;
- - crema 35% - 150 ml.
Instrucciones
Paso 1
Primero prepara la masa. Para hacer esto, ponga los huevos en un recipiente aparte y agregue azúcar granulada. Batir la mezcla. Luego agregue la mantequilla ablandada, las almendras trituradas en una licuadora, el cacao en polvo y la harina tamizada allí. No olvide mezclar bien la masa después de cada adición de un ingrediente. Amasar la masa.
Paso 2
Engrase una fuente para hornear plegable, cuyo diámetro sea de aproximadamente 25 centímetros, y coloque la masa resultante sobre ella. Extiéndalo por toda la superficie y haga lados para el futuro pastel. Como tal, cubra con film transparente y refrigere durante media hora.
Paso 3
Coloque una hoja de pergamino sobre la masa enfriada y, respectivamente, frijoles secos. Precaliente el horno a 180 grados y envíe la base del pastel a él durante aproximadamente un cuarto de hora.
Paso 4
Mientras tanto, prepara el relleno. Para ello, retire la ralladura de 2 limones y muélelos con un rallador. Exprime el jugo de la pulpa restante. Para un pastel, se necesitarán unos 100 mililitros. Combine los huevos de gallina y la yema de huevo, agregue el azúcar granulada y bata bien. Agrega la crema a la mezcla y vuelve a batir. Agregue el jugo de limón y la ralladura. Mezclar bien.
Paso 5
Retirar el pergamino con frijoles de la masa horneada enfriada y poner encima la crema de limón preparada. Extiéndalo suavemente por toda la superficie.
Paso 6
Envíe el plato al horno precalentado y hornee durante unos 40-45 minutos. Adorne con chocolate rallado si lo desea. ¡La tarta de chocolate con crema de limón está lista!
