¡Un pastel completamente único que sorprenderá a todos! Los pasteles de champiñones son sorprendentemente variados en su receta y método de cocción. El pastel de champiñones se puede servir como aperitivo en una mesa festiva o se puede hornear para el desayuno con té para deleitar a su hogar. Estos pasteles se sirven fríos y calientes.
Es necesario
- - 100 gr. harina de trigo sarraceno
- - 100 gr. harina de trigo
- - 3 huevos
- - 4 cucharadas aceite de oliva
- - 1 cucharadita sal
- - 300-350 gr. champiñones
- - 250 gr. cebollas
- - 300 gr. requesón casero
- - 150 gr. queso duro
- - sal, pimienta negra al gusto
- - eneldo, perejil
- - 3 cucharadas migas de pan
Instrucciones
Paso 1
Agregue trigo y harina de trigo sarraceno a un tazón, mezcle. Agrega sal, dos huevos batidos y 3 cucharadas a la harina. Aceites Mezclar todo con las manos limpias hasta que se forme una mezcla húmeda similar a una miga. Si la masa resulta estar demasiado seca, agregue 1 cucharadita. agua fría.
Paso 2
Enrolle la masa desmenuzable en una bola, cubra con una película adhesiva y deje reposar durante 1 hora al calor.
Paso 3
A continuación, hacemos el relleno. Cortar la cebolla en aros, cortar los champiñones en rodajas medianas y freír en 1 cucharada. aceite de oliva. Deje que la cebolla y los champiñones se enfríen un poco, y agregue el requesón, un huevo y queso rallado en un rallador grueso. Luego agregue sal, pimienta y hierbas finamente picadas al relleno.
Paso 4
Engrase ligeramente el molde para pasteles con margarina. Extienda suavemente la masa terminada en el fondo y espolvoree con pan rallado. Extienda el relleno uniformemente sobre la masa.
Paso 5
Precaliente el horno a 180 grados y hornee el pastel durante aproximadamente 1 hora.
