Excelentes pasteles dulces. Estos bollos se pueden servir para una fiesta de té festiva. Perfecto para una merienda infantil. Combinar con leche, cacao, té y compota.
Es necesario
- Masa:
- - 4 huevos,
- - 800 g de leche,
- - 7 g de levadura fresca,
- - 200 g de agua,
- - 40 g de aceite vegetal,
- - 150 g de margarina,
- - 150 g de azúcar
- - 1 cucharada. una cucharada de sal
- - 3 g de vainillina.
- Relleno:
- - 250 g de orejones,
- - 100 g de mermelada de albaricoque.
- Para lubricación:
- - 2 huevos,
- - 2 g de azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Diluir una pequeña cantidad de leche con agua, agregar un poco de azúcar y disolver la levadura. Agregue un poco de harina, revuelva, la masa resultante debe tener una consistencia similar a la crema agria. Deje la masa tibia para que suba.
Paso 2
Pase los albaricoques secos a través de una picadora de carne (2-3 veces) para el relleno, mezcle con mermelada.
Paso 3
Mezclar los huevos con un poco de azúcar, batir hasta que estén espumosos (para engrasar los bollos).
Paso 4
Derretir 150 gramos de margarina.
Paso 5
Vierta la masa en un recipiente grande, agregue 1 cucharada de sal, una cucharada y media de azúcar, azúcar de vainilla al gusto, mezcle. Agrega la harina en porciones pequeñas, amasa la masa. Coloca la masa en un lugar cálido para que suba varias veces.
Paso 6
Recorta círculos de la masa terminada con un vaso. Coloque el relleno en el centro de cada círculo, moldee las tartas. Puedes hacer tartas pequeñas, al gusto.
Paso 7
Precalienta el horno a 180 grados. Engrase una bandeja para hornear con mantequilla, sobre la que coloque las tartas. Hornee durante aproximadamente media hora, hasta que estén doradas. Deje que los pasteles terminados se enfríen un poco y sirva con té.
