Un aperitivo muy bonito y delicado de pimiento y requesón en forma de botes. Con un poco de imaginación, puedes detallarlos, hacer pequeñas banderas.
Es necesario
- - 250 g de requesón graso;
- - 6 uds. pimiento rojo;
- - 100 g de perejil;
- - 2 uds. tomate;
- - 4 cosas. un diente de ajo;
- - 100 g de crema agria;
- - 20 g de hojas de eneldo;
- - 20 g de albahaca;
- - 20 g de alcaparras;
- - 1 PC. pepinillo;
- - 2 g de pimiento rojo molido;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Para este bocadillo, puede tomar cualquier pimiento grande, el color y el sabor dependen de sus deseos. Pero la mejor combinación es el pimiento rojo. Es más jugoso y crujiente, con un sabor ligeramente dulce. Lo principal es que todos los granos de pimienta estén limpios y uniformes, la cáscara debe estar entera sin rayones ni abolladuras.
Paso 2
Tome pimientos maduros, enjuáguelos bien con agua tibia corriente. Pelar, quitar las semillas y el tallo. Para hacer esto, corte con cuidado el borde superior del pimiento con un cuchillo afilado y retire las semillas. Puedes cortar los pimientos en aros anchos o en cuartos a lo largo. Como más te guste. Seca los pimientos picados.
Paso 3
Mientras se secan los pimientos, hacer el relleno. En un tazón grande de licuadora, mezcle la cuajada y la crema agria. Pelar y rallar el ajo, agregarlo al requesón y un poco de sal, colocar la mezcla en el refrigerador por veinte minutos. Lavar el tomate y cortarlo en dados muy finos, rallar el pepino en escabeche. No es necesario cortar las alcaparras. Lavar las verduras, secarlas y triturarlas en una licuadora. Combina verduras, alcaparras, pepino y tomates, agrega pimienta y un poco de sal, mezcla con cuajada y pon pimienta, puedes decorar con hierbas frescas antes de servir.
