El pastel de gelatina con kéfir es una excelente solución para las amas de casa ocupadas y los principiantes en el negocio de la cocina que no tienen experiencia en amasar masa con levadura seca o prensada. No hay que preocuparse de si la masa subirá o no, de cómo colocar el relleno, por dentro o por encima. Basta con mezclar los ingredientes, los principales de los cuales son kéfir y harina, preparar repollo, manzanas o champiñones, y el horneado flip-flop está casi listo. Una excelente solución para el almuerzo sería un aperitivo de tarta en gelatina con champiñones y cebollas fritas.
Verter masa de kéfir para pastel es un verdadero hallazgo culinario que le permite ahorrar tiempo y esfuerzo al hornear una deliciosa golosina. En cuanto al relleno, la composición depende solo de la imaginación, la presencia de ciertos productos en el hogar y las preferencias de los miembros del hogar. Los champiñones fritos con cebolla son una excelente solución para preparar un refrigerio abundante para una compañía de hombres o una cena diaria con la familia.
Ingredientes
Para preparar la masa y el relleno, necesitará productos simples en las siguientes cantidades:
- 450 ml de kéfir de cualquier contenido graso;
- 2 vasos de harina premium;
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 200 g de cebollas (son 2 cabezas medianas);
- 500 g de champiñones (frescos o en escabeche);
- 80 ml de aceite vegetal inodoro;
- 2 huevos crudos;
- 2, 5 cucharaditas de sal;
- 1-2 cucharaditas de azúcar;
- condimentos al gusto.
Receta de cocción paso a paso
Prepara un relleno de champiñones fragantes para un pastel en gelatina de kéfir.
1) Picar finamente la cebolla, picar los champiñones con un cuchillo.
2) Engrasar la sartén con aceite, sofreír los champiñones con trozos de cebolla hasta que estén medio cocidos.
3) Cuando los champiñones adquieran un tono más oscuro, deben ser salados, pimienta, espere hasta que el jugo se evapore a fuego lento. Puede agregar hierbas provenzales fragantes, secas de color verde para oler.
Ahora necesitas amasar una masa semilíquida, con una consistencia similar a la crema agria muy grasosa. Esto se hace de forma muy sencilla.
1) Mezclar los huevos con kéfir en un bol, batir con un tenedor o batir. Agrega azúcar y sal.
2) Mezclar el polvo de hornear con la harina, agregar porciones a la masa, amasar con un tenedor o cuchara.
Era el turno de hacer un pastel de gelatina. Y se llama así, porque los productos horneados se pueden sacar de forma segura en un plato sin miedo, volteando suavemente el formulario. Por encima habrá una costra frita, uniforme, y por dentro habrá un relleno jugoso en una masa suave horneada. La receta es sencilla.
1) Engrase una fuente para hornear redonda con aceite.
2) Vierta la mitad de la masa al fondo, esparza el relleno de champiñones por encima con una cuchara en una capa uniforme.
3) Vierta los champiñones fritos con cebolla con el resto de la masa.
4) Hornee en un horno precalentado a 190 grados durante aproximadamente media hora, hasta que la parte superior esté dorada. Puede verificar la preparación con un palillo de madera, dejar en el horno durante otros cinco minutos.
Sirva un pastel de bocadillos caliente o tibio, con crema agria, salsa de mayonesa y ajo, hierbas frescas picadas. Si lo desea, el relleno de champiñones se puede reemplazar fácilmente con pescado, pollo, carne o verduras, relleno de frutas. El tiempo de cocción para una delicia tan abundante es de 55 minutos, el contenido calórico de 100 g es de 140 calorías.
