El calor del verano es un buen momento para hacer una deliciosa carne okroshka. Este plato ancestral no solo apaga la sed, también tiene suficientes calorías para olvidarse del hambre durante mucho tiempo.
Es necesario
300 g de ternera; - 1 manojo de rábano; - 2 pepinos; - 3 huevos; - verdes; - sal; - 1,5 litros de kéfir
Instrucciones
Paso 1
Para la carne okroshka, es mejor usar cortes magros de carne (por ejemplo, chuleta y lomo). Enjuague bien la carne con agua corriente fría y sumerja toda la pieza en agua hirviendo con sal. Cocine a fuego lento durante 1-1,5 horas. Enfriar la carne hervida y cortarla en trozos pequeños.
Paso 2
Lave los rábanos y pepinos con agua tibia corriente. Corta las verduras en rodajas finas. Colócalos en un plato de carne.
Paso 3
Huevos duros, frescos, sin cáscara. Córtelos en trozos pequeños y colóquelos con el resto de la comida.
Paso 4
Lave bien las hierbas con agua fría. Picar finamente la cebolla, el perejil y el eneldo. Agregue verduras al recipiente con el volumen, mezcle los productos.
Paso 5
Sal ligeramente la mezcla y rellénala con kéfir frío. Al servir, puede agregar trozos de hielo comestible a la carne terminada okroshka. Esto hará que el plato sea más refrescante.
