El pescado es un producto muy saludable que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. El pescado en español es un plato muy sabroso y saludable que es un placer cocinar. Es adecuado tanto para la cena como para el almuerzo.
Ingredientes:
- 1 kg de pescado;
- 100 g de aceite vegetal;
- jugo de limon;
- 50 g de cebollas;
- ajo;
- sal;
- 20 g de almendras;
- 130 g de tomates;
- granos de pimienta negra;
- 50 g de perejil.
Cortar el pescado en trozos pequeños, sal y rociar con jugo de limón. Sofreír la cebolla picada en mitades con el pescado. Exprima el ajo a través de una prensa o ralle en un rallador fino, pique las almendras. Picar los tomates y el perejil y colocar todo encima del pescado. Agrega los guisantes negros. Apague todo durante unos 20 minutos.
2 vías
Ingredientes:
- 600 g de filete de pescado;
- vinagre o jugo de limón;
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de aceite vegetal;
- 250 vino blanco;
- alcaparras;
- 50 g de almendras;
- harina;
- sal;
- pimenton;
- grasa;
- Leche;
- granos de pimienta negra.
Cortar la cebolla en cubos y freír en aceite vegetal hasta que se doren. Espolvoree una pequeña cantidad de harina en la sartén y revuelva. Luego vierta el vino y sazone. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos a fuego lento. Agrega las alcaparras y las almendras después de picarlas. Cortar el filete de pescado en 4 trozos, rociar con vinagre y sal.
Remojar el pescado en leche durante 15 minutos, luego enrollar en harina y freír por ambos lados. Colocar el pescado tostado en una fuente ignífuga y verter sobre la salsa de vino. Hervir y servir con pan blanco y ensalada verde.
