Los camarones viven en todos los mares del mundo, desde hace mucho tiempo se han convertido en un producto favorito en la cocina de todos los países costeros. La carne de camarón es rica en proteínas y microelementos (yodo, sodio, calcio, fósforo), casi no contiene grasas y puede considerarse un producto dietético. Las gambas se cocinan de diversas formas: se hierven, se fríen en aceite y se asan a la parrilla, se hornean Las gambas al horno son buenas porque contienen un mínimo de grasa y retienen un máximo de nutrientes.
Es necesario
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- Para camarones en salsa de tomate:
- 1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 800 g de tomates enlatados,
- 1/4 taza de perejil
- 1 cucharada. una cucharada de eneldo,
- 500 g de camarones frescos,
- 100 g de queso feta,
- sal,
- pimienta negra
- Para camarones al horno:
- 6 uds. langostinos tigre frescos o congelados,
- 3-4 cucharaditas de ajo
- pasó por la prensa,
- jugo de un limón,
- manteca.
- Para camarones
- horneado en jamón:
- 100 ml de aceite de oliva
- jugo y ralladura de un limón,
- ralladura de una lima,
- 1 cucharada. una cucharada de miel líquida,
- 12 camarones frescos grandes, pelados
- 100 g de jamón.
- Para langostinos tigre al horno con tomate:
- 300 g de langostinos tigre frescos,
- 300 g de tomates,
- 100 ml de jugo de tomate
- 8 cucharadas cucharadas de aceite de oliva
- 2-3 dientes de ajo
- limón,
- sal
- pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Camarones al horno en salsa de tomate Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio, agregue la cebolla finamente picada y saltee hasta que se ablanden durante 3-5 minutos. Luego agregue el ajo y cocine por unos 30 segundos. Coloca los tomates picados, lleva la salsa a ebullición, tapa la sartén, baja el fuego y cocina por 8 minutos.
Paso 2
Retire la sartén del fuego, agregue hierbas finamente picadas, camarones, queso, sal y pimienta al gusto. Precalienta el horno a 200 ° C, coloca la sartén en el horno, hornea los camarones por 10-12 minutos.
Paso 3
Camarones al horno Cortar la panza de los camarones a lo largo, sin quitar la cáscara, "desdoblarlos", enjuagar bien y dejar secar. Luego verter sobre ellos con jugo de limón, poner media cucharada de ajo pasado por una prensa y un pequeño trozo de mantequilla. Precalienta el horno a 180 ° C, engrasa la bandeja para hornear con aceite vegetal, coloca la cáscara de los camarones hacia abajo sobre la bandeja para hornear y mete al horno por 15 minutos.
Paso 4
Camarones al horno con jamón Remojar las brochetas de madera en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen en la barbacoa. Haga la salsa: mezcle el aceite de oliva, la ralladura de limón y el jugo, una ralladura de lima y la miel, y sazone con pimienta negra recién molida.
Paso 5
Envuelva cada camarón en medio trozo de jamón (use jamón serrano español o jamón de Parma) y ensarte. Hornee en una rejilla para barbacoa durante 2-3 minutos por cada lado, o cocine a la parrilla durante 1-2 minutos por cada lado. Sirve con la salsa.
Paso 6
Langostinos tigre al horno con tomate Precalentar el horno a 200 ° C, lavar y pelar las gambas, poner en una fuente de horno. Lavar los tomates y picarlos finamente, combinar los tomates, el jugo de tomate, el aceite de oliva, las especias y el ajo finamente picado. Sazone con sal y pimienta, espolvoree con jugo de limón, vierta sobre la salsa de camarones. Coloque la forma en el horno en el nivel inferior, hornee durante 20-25 minutos.
