Cómo Hacer Pollo Y Arroz Oyakodon

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Cómo Hacer Pollo Y Arroz Oyakodon
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Video: Cómo Hacer Pollo Y Arroz Oyakodon

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Video: OYAKODON - Cuenco de arroz con pollo y huevo 2024, Marcha
Anonim

El oyakodon es uno de los platos japoneses más populares. Es una solución muy original: una tortilla con pollo y arroz. En Japón, el oyakodon se prepara tanto en casa como en numerosos sitios para comer y restaurantes.

Cómo hacer pollo y arroz oyakodon
Cómo hacer pollo y arroz oyakodon

Es necesario

  • -Lomo de pollo 350 gr
  • -Arroz redondo 200 gr
  • - Tempura de empanado Suhari 60 gr
  • -Aceite vegetal (para grasas profundas) 600 gr
  • -Caldo de pollo 150 gr
  • -Huevo 4 uds.
  • -Salsa de soja 60 gr
  • - Cebolla de bulbo 100 gr
  • -Cebolla verde 10 gr
  • - Harina 40 gr
  • -Azúcar moreno 10 gr
  • -Sal, pimienta al gusto
  • En la cocina necesitarás: una sartén, una cacerola, una cacerola u otra cacerola, una tabla de cortar, un cuchillo, una espátula y una toalla de papel.
  • El tiempo de cocción es de unos 35 minutos.

Instrucciones

Paso 1

Cocine el arroz siguiendo las instrucciones del paquete hasta que el arroz haya absorbido toda el agua. Sazonar con sal al gusto.

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Paso 2

Vierta el aceite vegetal en otra cacerola o cacerola y póngalo a calentar. Batir un huevo ligeramente (para rebozar). Se necesitarán otros tres huevos más tarde para la tortilla.

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Paso 3

Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados. Sumerja primero en harina, luego en un huevo y transfiera al pan rallado para que cubran los filetes con una capa densa y uniforme.

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Paso 4

Sumerja suavemente el pollo empanizado en aceite vegetal caliente (pero no hirviendo) y fríalo durante unos 10-12 minutos hasta que esté tierno, volteándolo ocasionalmente.

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Paso 5

Pelar las cebollas, cortarlas en mitades. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén y freír la cebolla durante 3-5 minutos hasta que esté blanda y transparente, revolviendo de vez en cuando.

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Paso 6

Vierta la mitad de la salsa de soja, el caldo de pollo y el azúcar en las cebollas fritas. Llevar a ebullición y seguir calentando para disolver el azúcar y caramelizar la cebolla.

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Paso 7

Retire la pechuga de pollo cocida de la grasa profunda, sumérjala con una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Corte en varios trozos iguales y colóquelos suavemente en la sartén sobre la cebolla.

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Paso 8

Batir los 3 huevos restantes y verter sobre el pollo. Tape y cocine la tortilla a fuego lento.

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Paso 9

Sirve la tortilla de pollo sobre el arroz y espolvorea con cebollino picado. Opcionalmente, puede sumergir el pollo en la salsa de soja restante o simplemente verter sobre el plato terminado.

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