Se pueden hacer bollos deliciosos, tiernos y sabrosos en casa. Te sugiero que los hagas con un vegetal como la calabaza. Este plato te sorprenderá gratamente.
Es necesario
- Para la prueba:
- - pulpa de calabaza - 500 g;
- - harina - 300 g;
- - polvo de hornear para masa - 1 cucharadita;
- - mantequilla - 40 g;
- - leche cuajada - 2 cucharadas + 2 cucharaditas;
- - albahaca seca - 0.5 cucharadita;
- - pimentón - una pizca;
- - semillas de alcaravea - para rociar;
- - sal - 0.5 cucharadita.
- Para difundir:
- - Queso crema mascarpone - 125 g;
- - requesón - 125 g;
- - cebollino picado - 2 cucharadas;
- - perejil - 1 cucharada;
- - eneldo - 1 cucharada;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Corta la calabaza en trozos pequeños. Póngalo en papel de aluminio, envuélvalo y envíelo a un horno precalentado a 180 grados. Hornee hasta que esté suave. Luego coloque en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
Paso 2
Combine el queso crema con la cuajada. También agregue cebollino, eneldo y perejil a esta masa. Sazonar con sal. Mezclar todo bien y dejar enfriar un rato. El pan para untar está listo.
Paso 3
Tamizar la harina y combinarla con el polvo de hornear y la sal. Agregue mantequilla allí. Muele esta mezcla hasta que se convierta en pequeñas migas. Luego agregue puré de calabaza, albahaca seca, 2 cucharadas de yogur y pimentón. Mezclar todo bien hasta que quede suave y amasar la masa.
Paso 4
Divide la masa terminada en 6 partes iguales. Forme una bola con cada uno y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Luego toma un cuchillo, haz un corte entrecruzado en la parte superior de los bollos y engrasa con los restos de yogur. Decora con semillas de alcaravea.
Paso 5
Precaliente el horno a una temperatura de 220 grados y envíe el plato a hornear durante unos 20-25 minutos. Sirva los productos horneados terminados con un poco de queso crema y hierbas. ¡Los bollos de calabaza están listos!
