Los muffins sin harina son sorprendentemente esponjosos y de textura húmeda. ¡El sabor es simplemente increíble! Tampoco hay aceite en la receta, pero esta tarta de chocolate no se puede preparar sin huevos. Por el gusto, nadie puede adivinar que esta golosina de té está hecha de patatas.
Es necesario
- - 3 patatas;
- - 2 huevos grandes;
- - 1/2 taza de azúcar;
- - un puñado de pasas;
- - una bolsa de vainillina;
- - 2 cucharadas. cucharadas de cacao en polvo;
- - 1 cucharadita de levadura en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Hervir tres patatas con piel, enfriar y pelar. Enjuague bien las pasas, séquelas.
Paso 2
Separar las yemas de las proteínas. Mezclar las yemas de huevo con el azúcar y el cacao en polvo hasta que quede suave. La masa debe ser lo suficientemente espesa.
Paso 3
Agregue puré de papas, pasas, un paquete de vainillina y un polvo de hornear a la masa con las yemas. Mezclar todo a fondo.
Paso 4
Batir las claras con una pizca de sal hasta que estén blancas y mezclar con la mezcla principal. Resultó ser una masa original de boniato para futuros muffins.
Paso 5
Tome un molde para pasteles, engrase bien con mantequilla. Tenga en cuenta que será difícil sacar el pastel terminado del molde, no descuide este punto: la mantequilla hará que sea más fácil sacar el pastel. Puede cocinar no un pastel grande, sino muchos pequeños, luego cubrir los moldes con inserciones de papel y reducir el tiempo de cocción a la mitad.
Paso 6
Coloque el plato con la masa de papa en el horno, cocine durante aproximadamente 1 hora a 180 grados (precaliente el horno de antemano). Déjese guiar por un palo de madera seco.
Paso 7
Enfríe completamente el pastel de chocolate de papa sin harina terminado, luego transfiéralo a una fuente y sirva.
