Los panecillos pequeños con pasas o algún tipo de bayas recibieron un nombre tan inusual. Por lo general, el baba tiene una forma cilíndrica, está saturado de jarabe dulce, que contiene alcohol, por ejemplo, en esta receta es ron.
Es necesario
- - 170 g de mantequilla;
- - 150 g de harina;
- - 50 g de cerezas secas;
- - 3 huevos;
- - 1 cucharada. una cucharada de azucar;
- - levadura, sal marina.
- Para almíbar:
- - 180 g de azúcar;
- - 70 ml de ron oscuro.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 220 grados.
Paso 2
Agrega 1 cucharada a la levadura. una cucharada de azúcar, una cucharada de harina, una pizca de sal marina, vierta 50 ml de agua tibia. Remueve la masa, déjala por un par de minutos.
Paso 3
Batir la mantequilla en un procesador de alimentos, agregar los huevos uno a la vez. Agregue la harina, agregue la masa, las cerezas secas, mezcle. La masa está lista.
Paso 4
Dividir la masa en latas pequeñas, medio llenas. Deje los moldes en un área sin corrientes de aire durante 30 minutos.
Paso 5
Cuando la masa esté fina, coloca los moldes en el horno y hornea por unos 20 minutos. Durante este tiempo, tendrás tiempo para preparar el almíbar.
Paso 6
Vierta 200 ml de agua en una cacerola, agregue 180 g de azúcar, vierta ron oscuro. Hervir todo a fuego lento, el almíbar debe espesar. Luego cuele.
Paso 7
Retire los bollos terminados de los moldes, enfríe un poco, llénelos con almíbar, déjelos remojar durante media hora; esto hará que el manjar sea más tierno.
