Es necesario
- - 230 g de piña en lata
- - 1 cucharada. l. almidón
- - 4 cucharadas. l. vinagre de sidra de manzana
- - 2 cucharadas. l. salsa de soja
- - 1 cucharada. l. pasta de tomate
- - 2 cucharadas. l. azúcar de caña ligera
- - 2 cucharadas. l. aceite vegetal
- - 350 g de carne magra de cerdo picada en tiras
- - 1 cebolla, cortada en aros
- - 1 zanahoria grande, cortada en tiras
- - 220 g de brotes de bambú en conserva (escurridos)
- - 150 g de pimientos dulces congelados
- - arroz con huevo para servir
Instrucciones
Paso 1
Vierta el jugo de piña en una taza, agregue el almidón, el vinagre, la salsa de soja, la pasta de tomate y el azúcar. Dejar de lado.
Paso 2
Caliente el aceite en un wok o sartén grande hasta que comience a humear. Agregue la carne de cerdo y la cebolla y cocine por 3 minutos. Agregue las zanahorias y cocine por otros 3 minutos.
Paso 3
Agregue los brotes de bambú y la piña, fría por 1 minuto. Vierta la salsa, agregue los pimientos, hierva y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese. Sirve con arroz.
