¿Los invitados vienen a usted, pero no tiene nada con qué tratarlos? Por supuesto, puedes correr a la tienda y comprar algo para el té … Pero si eres un amante de la repostería casera, ¡es muy posible que tengas tiempo para hacer un pastel si solo tienes invitados en una hora! Normalmente hago este pastel en 40 minutos. Este no es un producto de galleta prefabricado, sino un verdadero "Pancho" que tendrá que hornearse y recogerse. Compartiré contigo mis pequeños secretos que te permitirán cocinarlo con la misma rapidez.
Es necesario
- - huevos grandes 5 uds.
- - harina 1 vaso
- - azúcar 1 vaso
- - cacao 3-4 cucharadas. cucharas
- - cerezas / cerezas frescas o congeladas
- - crema agria del 15% 0,5 l
- - azúcar 3-4 cucharadas. cucharas
- - chocolate negro 1 barra (100 g)
- - leche 50 ml
Instrucciones
Paso 1
Enciende el horno, deja que se caliente, mientras preparas la masa para la galleta de chocolate. Siempre hago un bizcocho de chocolate clásico. Nunca falla, resulta delicioso y exuberante. Coge los huevos, separa las claras de las yemas. Batir las claras con una batidora hasta que estén esponjosas, de modo que aumenten de volumen de 4 a 5 veces. Continúe batiendo, agregando gradualmente el azúcar. Cuando la mezcla esté firme, agregue las yemas una a la vez, mezclando bien cada vez. La batidora se puede quitar, ya no la necesitará. Tamiza la harina y el cacao, agrégalos a la masa y revuelve suavemente con una espátula de madera.
Paso 2
Cubre la bandeja para hornear con pergamino y úntala con aceite vegetal. Vierta la masa en ella y colóquela en un horno precalentado a 180 grados. Hornea la galleta por 15, máximo 20 minutos (dependiendo del horno y del grosor de la capa), luego retira y enfría. Se enfriará rápidamente, porque resulta delgado, como un rollo.
Paso 3
Mientras tu galleta está en el horno, prepara la nata, el relleno y el glaseado. Para la crema, mezcle la crema agria con tres o cuatro cucharadas de azúcar. Ver para probar. Puede mezclar con una cuchara, no necesita usar una batidora para esto, porque para este bizcocho necesitamos una crema bastante líquida. Para el glaseado, caliente la leche a fuego lento, derrita el chocolate en ella, revolviendo constantemente. Cuando la mezcla esté suave, retirar del fuego para enfriar.
Paso 4
Prepara las bayas. Si tienes bayas frescas, pélalas. Si está utilizando un congelador, primero debe descongelarlo. La cereza dulce en sí es dulce y no necesita procesamiento adicional. Pero las cerezas deben hervirse literalmente durante 5 minutos con unas cucharadas de azúcar (al gusto).
Paso 5
Cuando el bizcocho se haya enfriado, coge un plato un poco más pequeño de diámetro que aquel en el que vas a recoger el bizcocho. Corta la torta inferior a lo largo de ella, como si usaras una plantilla.
Paso 6
Corte los esquejes restantes en pequeños trozos de forma arbitraria.
Paso 7
Engrasar el bizcocho de abajo con crema, poner fruta encima
Paso 8
A continuación, humedezca las piezas en crema agria y colóquelas en capas, llenando los huecos con bayas.
Paso 9
Coloque todas las piezas en un montón. Vierta el resto de la crema encima.
Paso 10
Cubre el pastel con glaseado. ¡El pastel está listo!
Paso 11
Es recomendable dejarlo en remojo durante un par de horas. los invitados prometieron llegar en una hora, ¡entonces solo tienes 20 minutos para la impregnación! Está bien, ¡el pastel seguirá estando delicioso! El pastel te llevará de 35 a 50 minutos.
