Cómo Hacer Pastel De Pancho En 40 Minutos

Tabla de contenido:

Cómo Hacer Pastel De Pancho En 40 Minutos
Cómo Hacer Pastel De Pancho En 40 Minutos

Video: Cómo Hacer Pastel De Pancho En 40 Minutos

Video: Cómo Hacer Pastel De Pancho En 40 Minutos
Video: Bizcocho de chocolate fácil. ¡Mezclar, hornear y LISTO! 2024, Marcha
Anonim

¿Los invitados vienen a usted, pero no tiene nada con qué tratarlos? Por supuesto, puedes correr a la tienda y comprar algo para el té … Pero si eres un amante de la repostería casera, ¡es muy posible que tengas tiempo para hacer un pastel si solo tienes invitados en una hora! Normalmente hago este pastel en 40 minutos. Este no es un producto de galleta prefabricado, sino un verdadero "Pancho" que tendrá que hornearse y recogerse. Compartiré contigo mis pequeños secretos que te permitirán cocinarlo con la misma rapidez.

Pancho en 40 minutos
Pancho en 40 minutos

Es necesario

  • - huevos grandes 5 uds.
  • - harina 1 vaso
  • - azúcar 1 vaso
  • - cacao 3-4 cucharadas. cucharas
  • - cerezas / cerezas frescas o congeladas
  • - crema agria del 15% 0,5 l
  • - azúcar 3-4 cucharadas. cucharas
  • - chocolate negro 1 barra (100 g)
  • - leche 50 ml

Instrucciones

Paso 1

Enciende el horno, deja que se caliente, mientras preparas la masa para la galleta de chocolate. Siempre hago un bizcocho de chocolate clásico. Nunca falla, resulta delicioso y exuberante. Coge los huevos, separa las claras de las yemas. Batir las claras con una batidora hasta que estén esponjosas, de modo que aumenten de volumen de 4 a 5 veces. Continúe batiendo, agregando gradualmente el azúcar. Cuando la mezcla esté firme, agregue las yemas una a la vez, mezclando bien cada vez. La batidora se puede quitar, ya no la necesitará. Tamiza la harina y el cacao, agrégalos a la masa y revuelve suavemente con una espátula de madera.

Masa de galleta de chocolate
Masa de galleta de chocolate

Paso 2

Cubre la bandeja para hornear con pergamino y úntala con aceite vegetal. Vierta la masa en ella y colóquela en un horno precalentado a 180 grados. Hornea la galleta por 15, máximo 20 minutos (dependiendo del horno y del grosor de la capa), luego retira y enfría. Se enfriará rápidamente, porque resulta delgado, como un rollo.

Galleta de chocolate
Galleta de chocolate

Paso 3

Mientras tu galleta está en el horno, prepara la nata, el relleno y el glaseado. Para la crema, mezcle la crema agria con tres o cuatro cucharadas de azúcar. Ver para probar. Puede mezclar con una cuchara, no necesita usar una batidora para esto, porque para este bizcocho necesitamos una crema bastante líquida. Para el glaseado, caliente la leche a fuego lento, derrita el chocolate en ella, revolviendo constantemente. Cuando la mezcla esté suave, retirar del fuego para enfriar.

Crema agria
Crema agria

Paso 4

Prepara las bayas. Si tienes bayas frescas, pélalas. Si está utilizando un congelador, primero debe descongelarlo. La cereza dulce en sí es dulce y no necesita procesamiento adicional. Pero las cerezas deben hervirse literalmente durante 5 minutos con unas cucharadas de azúcar (al gusto).

Cereza dulce para tarta
Cereza dulce para tarta

Paso 5

Cuando el bizcocho se haya enfriado, coge un plato un poco más pequeño de diámetro que aquel en el que vas a recoger el bizcocho. Corta la torta inferior a lo largo de ella, como si usaras una plantilla.

Pastel de fondo para Pancho
Pastel de fondo para Pancho

Paso 6

Corte los esquejes restantes en pequeños trozos de forma arbitraria.

Imagen
Imagen

Paso 7

Engrasar el bizcocho de abajo con crema, poner fruta encima

Ensamblar Pancho Cake
Ensamblar Pancho Cake

Paso 8

A continuación, humedezca las piezas en crema agria y colóquelas en capas, llenando los huecos con bayas.

Ensamblar Pancho Cake
Ensamblar Pancho Cake

Paso 9

Coloque todas las piezas en un montón. Vierta el resto de la crema encima.

Ensamblar Pancho Cake
Ensamblar Pancho Cake

Paso 10

Cubre el pastel con glaseado. ¡El pastel está listo!

Ensamblar Pancho Cake
Ensamblar Pancho Cake

Paso 11

Es recomendable dejarlo en remojo durante un par de horas. los invitados prometieron llegar en una hora, ¡entonces solo tienes 20 minutos para la impregnación! Está bien, ¡el pastel seguirá estando delicioso! El pastel te llevará de 35 a 50 minutos.

Recomendado: