El postre delicado y nutritivo de requesón y chocolate con caqui será disfrutado no solo por los niños, sino también por los adultos. Este postre se compone de alimentos saludables.
Ingredientes:
- caqui 2 uds.,
- azúcar glas 30 g,
- requesón 250 g,
- azúcar 2 cucharadas,
- barra de chocolate 100 g,
- crema 200 ml,
- huevos 2 uds.,
- menta,
- almendras tostadas.
Toma un caqui maduro. El caqui de chocolate es el más adecuado para este postre en términos de sabor. Pelar y espolvorear con azúcar glass. Muele los caquis con azúcar en polvo en una licuadora.
Exprima el requesón del agua en una gasa, frote a través de un colador y agregue caqui. Cogemos una barra de chocolate. La más adecuada es la leche. Cogemos un bol y fundimos el chocolate al baño María.
Con una batidora, batir la nata, aumentando gradualmente la velocidad. Deben volverse suaves y aireados.
Preparación de la crema proteica de natillas. Vierte un poco de agua en una cacerola pequeña, agrega el azúcar y prende la mezcla al fuego. Revuelva constantemente para que el azúcar se disuelva por completo. Llevar a ebullición y después de hervir, cocinar el almíbar por otros 5 minutos.
Mientras hierve el almíbar, batir las claras. Sin dejar de batir las claras, verter poco a poco el almíbar caliente. Debería obtener una masa cremosa y muy densa. Luego enfriar la nata.
Mezcle el requesón con la crema, agregue la crema de proteína natilla, vierta el chocolate derretido tibio, el caqui encima.
El postre de requesón y chocolate se ve hermoso en copas de vino.
Enfriar el postre. Decora con hojas de menta y / o pétalos de almendra tostados.
