Haroset es un plato de la cocina judía. Se prepara tradicionalmente para la Pascua. La masa dulce es similar en apariencia a la arcilla con la que se hicieron los ladrillos, como un recordatorio a los judíos del tiempo que pasó este pueblo en el territorio del Antiguo Egipto. El haroset es un plato delicioso y saludable, un postre que se puede servir durante la Cuaresma.
Es necesario
- - manzanas - 2 piezas
- - nueces - 50 g
- - miel - 2-3 cucharadas.
- - canela - al gusto
- - jugo de bayas - 1 cucharada
Instrucciones
Paso 1
Tomar dos manzanas dulces de tamaño mediano, pelarlas y rallarlas con un rallador fino o grueso. Deje reposar las manzanas ralladas en el aire para que se oscurezcan. La pulpa marrón se parece más a la arcilla cruda.
Paso 2
También ralle los granos de nueces en un rallador fino. Puede molerlos con una licuadora, pero es mejor si obtiene hojuelas bajas en grasa separadas, y esto solo es posible con el procesamiento manual de la fruta.
Paso 3
Mezcle manzanas y nueces, agregue suficiente miel para hacer la masa espesa y viscosa. Los judíos, según el Seder de Pascua, sumergen verduras amargas en una masa de manzana dulce.
Espolvoree canela en el plato al gusto. Puede prescindir de esta especia, el haroset ya es sabroso y fragante.
Paso 4
Tradicionalmente, se agrega vino tinto al plato. Pero tenemos un ayuno, lo que significa que el vino se puede reemplazar con jugo de bayas. Por ejemplo, jugo de grosella negra o jugo de arándanos. Revuelva el charoset nuevamente y sirva el postre en la mesa.
Haroset no solo es adecuado para cristianos ortodoxos en ayunas, sino también para vegetarianos, veganos y personas que se adhieren a una dieta de alimentos crudos.
