El salmón a la plancha con verduras es un plato bastante dietético adecuado para una dieta sana. Es delicioso y ligero.
Es necesario
- - 500 g de salmón
- - 100 g de guisantes verdes
- - 100 g de judías verdes
- - 1 pimiento morrón grande
- - 1 limón
- - varios arte. l. aceite de oliva
- - 1 cucharadita mostaza
- - 1 cucharada. vinagre balsámico
- - sal, pimienta, hierbas al gusto
Instrucciones
Paso 1
Lave el limón en agua corriente, córtelo en 2 mitades, exprima el jugo de una parte. En un tazón, combine el jugo de limón, aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta y mostaza, mezcle bien.
Paso 2
Enjuaga el filete de salmón, córtalo en trozos medianos limpios y colócalo en la marinada que preparaste en el primer paso. Mantener en la marinada durante 1 hora.
Paso 3
Engrasar una rejilla con aceite vegetal, poner encima los trozos de salmón en escabeche y luego freír, dando vueltas constantemente, para que el salmón esté completamente cocido.
Paso 4
Enjuague las verduras crudas, corte el pimiento morrón en tiras pequeñas. Vierta agua en una cacerola, hiérvala, sal. Luego agregue los pimientos, los guisantes y los frijoles a la cacerola. Cuando las verduras estén hirviendo, retírelas con una espumadera.
Paso 5
Coloque una pieza de salmón ya preparada en un plato, coloque una guarnición de verduras al lado, espolvoree todo con hierbas y sirva.
