La sopa de guisantes no solo es un plato sabroso y satisfactorio, sino también un plato saludable. Después de todo, los guisantes contienen muchos aminoácidos y vitaminas necesarios para la vida humana.
Si no sabe cómo hacer sopa de guisantes, pero realmente quiere aprender cómo hacer esta sopa fragante, lea las recetas a continuación. Puede crear un delicioso primer plato siguiendo las instrucciones paso a paso.
Sopa de guisantes con carnes ahumadas
Esta versión de sopa de guisantes atraerá a las personas que prefieren platos salados. La sopa resulta abundante, sabrosa y tiene un aroma único.
Para hacer sopa de guisantes ahumados, debe comprar los siguientes productos:
- 250 g de guisantes secos amarillos o verdes;
- 300 g de alitas de pollo ahumadas;
- 300 g de patatas;
- 1 zanahoria grande
- 1 cebolla mediana;
- 1 manojo de eneldo;
- 4 dientes de ajo;
- Aceite vegetal para freír;
- Hoja de laurel;
- Especias opcionales.
La cantidad de productos indicada anteriormente, puede variar en función de sus propias preferencias. Por ejemplo, a algunas personas les gusta la sopa espesa, mientras que otras, por el contrario, prefieren mucho caldo, en el que flotan un par de trozos de verduras.
La secuencia de cocinar sopa de guisantes con carnes ahumadas es la siguiente:
- Tienes que empezar a hacer la sopa con guisantes. Ahora, en los estantes de las tiendas, puede comprar un producto que no requiere remojo antes de cocinarlo. Si le gusta hervir los guisantes en su sopa, remoje los frijoles en agua fría durante un par de horas antes de cocinarlos.
- Después de remojar, enjuague los guisantes, agregue a la cacerola en la que cocinará la sopa, cubra con agua y cocine el producto. El tiempo de ebullición de las legumbres es de aproximadamente una hora. La cifra puede variar según los guisantes.
- Cuando los guisantes estén listos, envíe las papas peladas y cortadas en cubitos en la olla.
- Pon las alitas ahumadas en la olla 15 minutos después de las patatas. Se recomienda dividirlos en partes antes de enviarlos a la sopa.
- Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Lavar las zanahorias, pelarlas y picarlas en una trituradora gruesa.
- Freír las verduras en aceite vegetal durante 5-10 minutos.
- Coloque la zanahoria y la cebolla asada en una cacerola, agregue la sopa de guisantes y cocine los ingredientes durante 10 minutos.
- Pica el ajo de la forma que más te convenga y envíalo a la sartén.
- Un par de minutos antes de que la sopa esté lista, ponga el zorro de la bahía y agregue sus especias favoritas.
- El eneldo picado se vierte por último en la sopa de guisantes, el plato se revuelve, se cocina a fuego lento durante 1 minuto y se retira de la estufa. La sopa está lista, puedes comer.
Sopa ligera de guisantes
Esta versión de la sopa no contiene carnes ahumadas ni carne en general, pero resulta muy sabrosa y aromática.
Para hacer sopa de guisantes, debes tomar:
- 500 g de guisantes amarillos partidos;
- 2 litros de agua limpia;
- 1 zanahoria grande
- 1 cabeza de cebolla;
- 1 diente de ajo
- 1 manojo de perejil;
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
- Sal y especias al gusto;
- 100 g de pan blanco para hacer picatostes (puedes prescindir de ellos).
Pasos para hacer una deliciosa sopa de guisantes:
- El primer paso es hervir los guisantes. Para hacer esto, vierta el producto en una cacerola, llénelo con agua preparada, hierva el líquido. Aparecerá espuma en la superficie, quítela. Cocine los guisantes durante unos 60 minutos o siga las instrucciones del paquete del producto.
- Pele y pique las cebollas y las zanahorias de la forma que más le convenga. A alguien le gusta cortar zanahorias en tiras finas, a otros les gusta picarlas en un rallador: su negocio.
- Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal hasta que estén blandas.
- Ponga el asado en una cacerola, cocine con los guisantes durante 20 minutos.
- Pelar el diente de ajo, pasarlo por una prensa, agregarlo a la sopa de guisantes. Esto le dará al plato no solo un toque picante, sino también un aroma único.
- Agregue especias y sal a la sopa al gusto.
- Cuando todos los ingredientes para la sopa de guisantes estén en una cacerola, cocínelos juntos durante 5-10 minutos.
- Vierta el guiso preparado en tazones, espolvoree con perejil finamente picado. Haga crutones con pan blanco, si lo desea. Para hacer esto, corte el pan en cubos pequeños y séquelo en el microondas durante 2-3 minutos, el tiempo depende de la potencia de la técnica.
La sopa de guisantes preparada según la receta propuesta se puede comer durante el ayuno. ¡Buen provecho!
