Esta ensalada de champiñones tiene un sabor especial, distintivo y agradable. Lo mejor de todo es que se adaptará a la mesa festiva y agregará variedad. Además, los hongos son una rica fuente de minerales que son tan esenciales para el organismo.
Es necesario
- - 250-350 g de hongos del bosque
- - 100-200 g de cerdo ahumado
- - 100-150 g de ensalada Frise
- - 50-100 g de ajo
- - 50 g de jengibre fresco
- - 150-200 ml de aceite de oliva
- - 150-200 g de salsa de soja
- - 150-250 ml de salsa de tomate picante
- - sal
- - pimienta negra
Instrucciones
Paso 1
Pelar los champiñones, cortar los grandes en trozos de 1 cm de grosor, preparar la marinada mezclando salsa de soja con ajo y jengibre finamente picados. Agregue los champiñones a la marinada. Deje marinar durante 35-55 minutos.
Paso 2
Luego retire los champiñones de la marinada, colóquelos en una bandeja para hornear, espolvoree con aceite de oliva, póngalos en un horno calentado a 210 grados. Cocine durante 13-17 minutos, volteando ocasionalmente.
Paso 3
En una sartén precalentada, sofreír el cerdo cortado en rodajas pequeñas hasta que esté crujiente, tapar y servir tibio en la mesa.
Paso 4
Cortar la ensalada de frisee en trozos grandes, enjuagar y secar, poner en un plato, verter con salsa de tomate picante, poner encima los champiñones calientes y los trozos de cerdo. Sirve con especias.
