La ensalada de pollo y manzana caramelizada es una ensalada deliciosa que tiene un delicado sabor agridulce. Esta ensalada será especialmente apreciada por los amantes de los dulces. Este plato se puede servir tanto en mesas familiares como festivas.
Ingredientes:
- Filete de pollo (se puede reemplazar con pechuga) - 1 kg;
- Condimento para pollo - ½ cucharadita;
- Manzana roja - 2 piezas;
- Aceite vegetal;
- Pimiento rojo - 1 pieza;
- Azúcar - 40 g;
- Jugo de manzana (de manzanas verdes para la acidez) - 100 ml;
- Agua - 2 cucharadas;
- Mantequilla - 20 g;
- Pimiento rojo picante.
Preparación:
- Carne de pollo (si es de pechuga, luego quitar los huesos), lavar, secar y cortar en rodajas. Mezcle aceite vegetal con media cucharadita de cualquier condimento para pollo (elija su condimento favorito al gusto). Sumerja los cubos de pollo en la mezcla de aceite y condimentos. Freír en una sartén (precalentada) durante unos 3 minutos.
- Lave bien el pimiento y quítele las semillas. Córtalo en trozos pequeños. Luego lava las manzanas, quítales el corazón. Corta también las manzanas en gajos. Vierta agua hirviendo sobre las rodajas de manzana.
- Vierta agua en una sartén y agregue azúcar. Caliente el contenido enérgicamente. Después de eso, coloque las manzanas allí y mezcle bien. Las manzanas deben estar caramelizadas uniformemente. Retire las rodajas de manzana de la sartén y reserve. A continuación, sofreír los pimientos picados en aceite vegetal.
- A continuación, prepare un aderezo espeso para ensaladas. Para hacer esto, agregue jugo de manzana y una pizca generosa de pimiento rojo picante al caramelo que queda en la sartén, agregue la mantequilla allí. Hervir la mezcla a fuego lento. La salsa debe tener un grosor medio (como la crema agria); tardará entre 6 y 7 minutos.
- Ahora necesitas recoger la ensalada. Coloque el filete de pollo frito y seco, las rodajas de manzana caramelizada y el pimiento rojo frito en una hermosa ensaladera honda. Vierta generosamente la salsa preparada sobre la ensalada.
Sirve la ensalada de manzana caramelizada y pollo antes del plato principal.
