La palatabilidad de la carne de pollo permite utilizarla en ensaladas en combinación con varios ingredientes: champiñones, verduras e incluso frutas. Se pueden preparar decenas de platos diferentes a partir de pollo, las ensaladas se destacan en esta fila. Su variación depende completamente de la gama de productos y la imaginación. Son ideales tanto para la mesa festiva como para la cotidiana.
Es necesario
-
- 1 lechuga
- 3 tomates;
- 3 manzanas;
- 2 cebollas
- aceite vegetal;
- 4 cucharadas l vinagre balsámico;
- 3 cucharadas l azúcar
- 0.5 cucharaditas de pimiento rojo molido;
- 0.5 cucharaditas de pimienta negra molida;
- sal;
- 350 g de filete de pollo;
- 100 g de caldo;
- agua;
- 1 cucharada. l 9% de vinagre;
- salsa de tomate;
- cebollas verdes;
- eneldo;
- perejil;
- 1 pepino
- nueces
Instrucciones
Paso 1
Primero, enjuague bien la ensalada con agua fría. Luego séquelo con una toalla o toallas de papel. Ponga a un lado de ocho a diez hermosas hojas uniformes, y pique el resto muy finamente y colóquelo en un plato.
Paso 2
Lava los tomates, sécalos, quita las bases de los tallos, córtalos en rodajas finas o en cubos pequeños, como desees. Pelar las manzanas lavadas, cortarlas en rodajas pequeñas. Picar la cebolla en aros finos o medios aros.
Paso 3
Precalentar el aceite vegetal en una sartén, poner las manzanas y freírlas a fuego lento durante dos o tres minutos. Luego agregue los tomates y las cebollas. Mezcle todo bien y cocine a fuego lento durante otros diez minutos.
Paso 4
Después de eso, vierta vinagre en la sartén, agregue azúcar, sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento las verduras durante un par de minutos, retire inmediatamente del fuego, transfiera a otro plato y deje enfriar un poco.
Paso 5
Salpimentar el filete de pollo, freír por todos lados en aceite vegetal hasta que se doren. Vierta el caldo, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento la carne a fuego medio durante diez a quince minutos. Corta el filete enfriado en cubos pequeños.
Paso 6
En la sartén donde se frió y guisó el pollo, vierta cuatro cucharadas de agua, hierva, sazone con vinagre, ketchup, agregue cebollas verdes picadas, perejil picado y eneldo. Sal un poco el aderezo y cocina durante varios minutos a fuego lento.
Paso 7
Combine las hojas de lechuga picadas con una mezcla frita tibia de manzanas, tomates y cebollas, mezcle todo bien.
Paso 8
Poner una ensaladera con hojas enteras de lechuga, encima poner pepino picado, mezcla y dados de carne de pollo frito. Vierta el aderezo preparado sobre la ensalada, espolvoree con nueces picadas y sirva.
