Este postre atraerá tanto a niños como a adultos. Las bolitas de plátano ligeras y esponjosas con nueces se cocinan rápidamente. Ayudarán a las madres en esos momentos en los que los niños pidan algo sabroso.
Ingredientes:
- Mantequilla - 4 cucharadas;
- Plátanos - 10 piezas;
- Nueces picadas (cualquiera) - 100 g;
- Pasas - 50 g;
- Nuez moscada - ½ cucharadita;
- Cardamomo - ½ cucharadita;
- Azúcar - 100 g;
- Hojuelas de coco - 3 cucharadas.
Preparación:
- Pelar los plátanos, cortarlos en trozos y reservarlos.
- En una sartén honda calentar la mantequilla y freír las nueces cortadas previamente.
- Cuando veas que las nueces están doradas, agrega pasas y fríe por un par de segundos más, luego agrega una mezcla de cardamomo molido y nuez moscada, remueve y retira del fuego.
- En una cacerola de fondo grueso calentar el aceite y poner a freír los plátanos hasta que se ablanden. Agrega azúcar granulada a los plátanos y continúa revolviendo hasta que la masa se vuelva homogénea y espesa. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Tan pronto como la masa de plátano se haya enfriado, divídala en 15 partes.
- Divida el relleno de nueces en 15 partes. Ahora formamos las bolas: enrolle cada parte de la mezcla de plátano en una torta redonda, ponga el relleno de nueces dentro y forme una bola. Y así repítelo quince veces.
- Ahora caliente el aceite en grasa profunda y fría las bolas durante unos 2 minutos hasta que estén doradas. Observe las bolas con atención durante la fritura para que no se peguen.
- Después de dorar, coloque las bolas sobre una toalla de papel para que el exceso de aceite gotee con ella. Se recomienda servir caliente, espolvoreado con coco o chispas de chocolate.
