La sopa de repollo y las gachas son nuestra comida. A la gente se le ocurrió este proverbio por una razón. La importancia de las gachas de avena en la cocina rusa difícilmente puede subestimarse. Facilidad de preparación, una variedad de gustos, la presencia de varios oligoelementos: todo esto está en la papilla. Por la oportunidad de alimentar a los hogares de forma económica y satisfactoria, las azafatas siempre han apreciado este plato. Prepare una deliciosa papilla de mijo con pasas y albaricoques secos: vea los méritos de esta comida.
Es necesario
-
- 200 g de mijo;
- 100 g de mantequilla;
- 0,5 litros de leche;
- 50 g de pasas;
- 50 g de orejones;
- azúcar;
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Tome el mijo, póngalo en una taza grande, vierta agua fría. Frote el cereal entre sus palmas, drene el agua. Repita este procedimiento hasta que el agua drenada esté limpia. Después de tal lavado, el mijo no tendrá un sabor amargo.
Paso 2
Vierta agua caliente en un cuenco de mijo. Revuelva el cereal con una cuchara. Drenar el agua.
Paso 3
Enjuague las pasas y los albaricoques secos con agua tibia, escurra el agua. Corta los frutos secos en trozos pequeños.
Paso 4
Agregue pasas y albaricoques secos al plato con mijo lavado, mezcle todo.
Paso 5
Poner el mijo con orejones y pasas en una cazuela de barro. La masa no debe tomar más de la mitad de la olla.
Paso 6
Vierta la leche sobre el contenido hasta que la olla se doble. No intente llenar todo el volumen de la olla con leche, porque se desbordará durante la cocción. Lubrique el interior de la entrepierna de la olla con mantequilla. Esto evitará que la leche se escape.
Paso 7
Agregue sal y azúcar a su olla al gusto.
Paso 8
Coloque la olla en una bandeja para hornear con un poco de agua vertida. Poner en un horno precalentado a 180 grados. Cocine durante unos 40 minutos (hasta que se doren). Revuelva la papilla suavemente de vez en cuando. Si el cereal aún no ha hervido, pero ya ha comenzado a pegarse a las paredes y al fondo de la olla, porque la leche se ha evaporado, agregue un poco más de leche a la papilla. Después de que la papilla esté cocida, desconecte el horno de la fuente de alimentación y deje la olla durante 10-15 minutos en el horno para lograr el efecto de cocción a fuego lento.
Paso 9
Sazone la papilla de mijo preparada con orejones y pasas con mantequilla. Servir caliente.
¡Buen provecho!
