Las ensaladas de hojaldre son muy tiernas y sabrosas, aunque son algo pesadas para la digestión debido a que las capas están untadas con mayonesa. Sin embargo, esto no obstaculiza su popularidad. Intente hacer una ensalada de hojaldre de pollo y champiñones, ni siquiera uno a la vez, sino tres recetas.
Ensalada de hojaldre con pollo, champiñones y ciruelas pasas
Necesitará:
- 300 g de filete de pollo, preferiblemente de la pechuga;
- 400 g de champiñones, champiñones lata;
- 150 g de ciruelas pasas;
- 1-2 cebollas;
- 4 huevos;
- 2 encurtidos;
- 250 g de mayonesa;
- perejil.
Hervir el filete de pollo en agua con sal y picar finamente. Hervir los huevos, ponerlos en agua fría para que sea más fácil quitarles la cáscara. Vierta las ciruelas pasas con agua hirviendo durante 10-15 minutos. Pelar los champiñones, lavarlos y picarlos. Pelar la cebolla, picar y freír con champiñones, sal. Coloque sobre una toalla para escurrir el aceite. Picar finamente los pepinos, exprimir el exceso de jugo. Pelar y picar los huevos enfriados. Corta las ciruelas pasas en cubos.
Empiece a preparar su ensalada hojaldrada. Primero, poner las ciruelas en el plato, luego los champiñones y las cebollas, cubrir con una malla de mayonesa y agregar una capa de filete de pollo. Unte con mayonesa y colóquelo sobre una capa de huevos triturados. Finalmente, agregue los pepinos y haga una red de mayonesa encima. Ponga trozos de ciruelas pasas en las celdas de malla y decore con perejil. Antes de servir, se debe infundir la ensalada.
Para la conveniencia de apilar capas, use un anillo culinario especial.
Ensalada de hojaldre con pollo, champiñones y manzanas
Necesitará:
- 300 g de pechuga de pollo deshuesada;
- 150 g de champiñones, champiñones lata;
- 4 huevos;
- 3 patatas;
- 4 zanahorias;
- 1-2 manzanas verdes;
- ensalada verde;
- aceitunas;
- 10 nueces;
- mayonesa.
Hervir patatas, champiñones, zanahorias, huevos y pechuga de pollo. Hervir los champiñones y la pechuga en agua con sal. Pelar las nueces y triturar los granos hasta obtener migas. Rallar las verduras en un rallador grueso, picar finamente los huevos. Ponga hojas de lechuga en el plato, coloque el anillo culinario sobre ellas. Extienda la ensalada en capas. Primero las zanahorias, espolvoreamos ligeramente con sal fina. Luego pincela con mayonesa. Colocar encima una capa de huevos, patatas y espolvorear de nuevo con sal y mayonesa. A continuación, voltear por el filete de pollo, poner encima las manzanas picadas y volver a untar con mayonesa. Por último, cubrir con una capa de champiñones, rejilla con mayonesa y espolvorear con nueces. Retire el anillo culinario. Adorne con aceitunas y sirva después de que la lechuga haya reposado durante una hora.
Ensalada de hojaldre con pollo, arroz y champiñones
Necesitará:
- 1 pechuga de pollo;
- 1 zanahoria hervida;
- 200 champiñones fritos;
- 2/3 taza de arroz cocido;
- 1 cebolla;
- 2 huevos duros;
- 1 cucharada. queso rallado;
- pepinillo;
- ensalada verde;
- sal y pimienta para probar.
Corta la pechuga hervida en trozos pequeños. Separe las claras de los huevos duros de las yemas. Picar finamente las ardillas, picar la cebolla y mezclar con arroz hervido. Corta los champiñones en rodajas. Ralla las zanahorias. Picar finamente el pepino en escabeche, exprimir el jugo.
Los amantes de las especias también pueden espolvorear las capas con pimienta.
Coloque hojas de lechuga verde en un plato, luego un anillo para servir, coloque la ensalada en capas, untando con mayonesa. Primero, la capa de arroz, luego las zanahorias, luego poner los champiñones, los pepinillos encima y encima debe haber una pechuga de pollo. Unte con mayonesa y espolvoree con queso y yemas desmenuzadas. Coloque en un lugar frío durante 1 hora, luego sirva.
