Para el postre, prepare un pastel de requesón delicado e inusual con kiwi y plátanos. La receta también será de interés para quienes sigan su figura, ya que el plato no contiene harina de trigo.
Es necesario
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- 500 g de requesón bajo en grasa;
- 2 kiwi;
- 2 plátanos
- 1 vaso de leche;
- 250 g de azúcar;
- 1 cucharada. una cucharada de harina de maíz;
- 3 huevos;
- 2 cucharadas. cucharadas de pasas sin hueso;
- 1 cucharadita de licor de café;
- 1 cucharada. una cucharada de mantequilla.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las pasas sin hueso y séquelas. Vierta licor de café sobre las pasas y déjelo reposar de tres a cinco horas.
Paso 2
Frote el requesón por un colador, agregue la leche, una cucharada de harina de maíz, el azúcar granulada, los huevos y mezcle todo bien. Agregue pasas remojadas en licor a la masa de cuajada y mezcle nuevamente.
Paso 3
Precaliente el horno a 170 ° C. Mientras se calienta, prepare una fuente para hornear. Caliéntelo un poco y unte con mantequilla. Espolvorea harina en el fondo y los lados del molde.
Paso 4
Coloque la masa de cuajada en un plato cocido y coloque el pastel en un horno precalentado. Hornéalo durante veinte minutos. Saque el bizcocho de cuajada y refrigere a temperatura ambiente.
Paso 5
Pelar los plátanos y el kiwi y cortarlos en rodajas. Saca el bizcocho del molde y colócalo en una fuente. Decore la parte superior del pastel con rodajas de fruta y sirva.
