La cocina tailandesa es original, tome al menos la popular sopa tailandesa Tom Yam. El cerdo asado se cocina rápidamente y tiene un sabor inusual debido a las hojas de lima. El ajo y el cilantro le dan un sabor picante al plato.
Es necesario
- Para tres porciones:
- - 400 g de filete de cerdo;
- - 300 g de judías verdes;
- - 100 g de hojas de lima;
- - 1 chile rojo;
- - 5 dientes de ajo;
- - 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
- - 1º. una cucharada de azúcar morena, salsa de pescado;
- - 1 cucharadita de sal, ralladura de lima, cilantro.
Instrucciones
Paso 1
Coloque las judías verdes en agua hirviendo, agregue un poco de sal y cocine por 3 minutos. Luego escurre el agua hirviendo, coloca los frijoles en agua fría.
Paso 2
Cocina el cerdo por ahora. Cortar la carne en rodajas finas a lo largo del grano, espolvorear con pimienta y sal.
Paso 3
Calentar una sartén, agregar aceite, sofreír el ajo, la ralladura de lima, el chile y el cilantro por un minuto.
Paso 4
Agregue la carne a las especias, fría por otros 3 minutos. Agregue la salsa de pescado, los frijoles, el azúcar y cocine por otros 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 5
Combine la carne cocida y las judías verdes con hojas de lima.
