El fondant es un postre de chocolate francés deliciosamente delicioso con un relleno caliente, suave o incluso fluido. Un pastel inusual que hay que preparar en casa, sobre todo porque no es tan difícil como parece.
Es necesario
- - 90 g de chocolate negro;
- - 50 g de mantequilla;
- - dos huevos;
- - dos cucharadas. cucharadas de azucar;
- - tres cucharadas. cucharadas de harina;
- - 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- - azúcar en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Derretir noventa gramos de chocolate amargo en un baño de agua junto con cincuenta gramos de mantequilla. Revuelva ocasionalmente hasta que quede suave.
Paso 2
En un recipiente aparte, bata dos huevos y dos cucharadas. cucharadas de azucar. Vierta la masa de chocolate en un chorro fino, revolviendo constantemente. Agregue suavemente tres cucharadas de harina en dos rondas. Continúe revolviendo con un batidor. Vierta una cucharadita de esencia de vainilla.
Paso 3
Vierta la masa de chocolate resultante en moldes para hornear o use anillos de papel pergamino para hornear. Colocar en el horno durante 8-12 minutos a una temperatura de 210 °.
Paso 4
Espolvorea los fondants terminados con azúcar en polvo encima. El fondant de chocolate preparado se hornea por fuera, pero por dentro tiene una consistencia líquida suave y uniforme.
