Un postre de chocolate muy sabroso y fácil de preparar originario de la propia Francia. La magdalena es inusual porque se obtiene un relleno líquido en su interior. Los franceses saben mucho sobre los postres originales, así que mime a su familia con tal manjar.
Es necesario
- Para seis porciones:
- - 200 g de chocolate negro;
- - 100 g de mantequilla;
- - 100 g de azúcar glas;
- - 60 g de harina de trigo;
- - 50 g de azúcar;
- - 2 huevos;
- - 3 yemas de huevo;
- - una pizca de sal.
Instrucciones
Paso 1
Aunque el postre es inusual, solo toma treinta minutos prepararlo. Primero, rompe el chocolate negro en trozos. Cortar la mantequilla en cubos, poner en un bol con el chocolate. Coloque el recipiente sobre una cacerola con agua caliente, derrita la mezcla en el baño de vapor, revolviendo bien para que quede homogénea.
Paso 2
Tomar dos huevos de gallina enteros y tres yemas, batir en una espuma fuerte junto con 50 g de azúcar. Agregue los huevos batidos a la masa de chocolate, tamice la harina con una pizca de sal allí. Revuelva hasta que quede suave.
Paso 3
Cubra pequeños moldes para pasteles con mantequilla, vierta la masa de chocolate preparada en ellos, póngalos en el horno, que debe precalentarse al menos a 200 grados.
Paso 4
Cocine el pastel de chocolate en francés durante unos 7-10 minutos; los bordes de la masa deben hornearse bien y el relleno debe permanecer líquido. Si está haciendo un pastel grande, el tiempo de cocción aumentará a 15 minutos.
Paso 5
Es mejor servir un manjar tan caliente, es sabroso cuando está frío, pero el relleno no se esparcirá correctamente. Espolvorea con un poco de azúcar en polvo antes de servir.
