El pastel de chocolate francés, junto con el helado de vainilla y el café caliente, se derrite suavemente en la boca. Los franceses comen este plato todas las mañanas y tienen energía durante todo el día.
Es necesario
Para 1 bizcocho: 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, 125 gramos de chocolate rallado, 3 huevos (separa las claras de las yemas), 125 gramos de azúcar en polvo, 75 gramos de harina, 1 bolsa de levadura, azúcar en polvo
Instrucciones
Paso 1
Separe con cuidado las yemas de las claras. En un bol batir las claras con una pizca de sal y zumo de limón. Coloque toda la masa en el refrigerador para que se enfríe durante 20-30 minutos.
Paso 2
Batir la mantequilla junto con el azúcar, luego agregar las yemas y revolver hasta que quede suave. Debe formarse una espuma ligera en la parte superior.
Paso 3
Derretir el chocolate al baño maría. Agréguelo a toda la masa del paso 2 y mezcle bien. La mezcla adquirirá un ligero tono chocolate cremoso. Luego agregue la crema y bata ligeramente.
Paso 4
En una batidora (o tazón), combine las mezclas de los pasos 1 y 3. Agregue la harina y la levadura. Batir todo con una batidora o batidora hasta que quede suave.
Paso 5
Vierta la mezcla resultante del paso 4 en una fuente para hornear (cepille el fondo con mantequilla). Hornee a 180 ° durante 20-25 minutos.
Paso 6
Retira el bizcocho del horno y córtalo en trozos. Sirve con helado de vainilla y bebidas calientes.
