Su familia estará muy feliz con una cena tan deliciosa. El sabor de shurpa no se puede comparar con ninguna sopa. Gracias al cordero, el plato resulta muy satisfactorio y graso.
Es necesario
- - 600 g de cordero graso;
- - 2 p. agua;
- - sal y pimienta para probar;
- - 5 cebollas;
- - 5 zanahorias;
- - 1 kilogramo. patatas;
- - 5 tomates;
- - 1 manojo de cilantro.
Instrucciones
Paso 1
Corte el cordero lavado en trozos lo suficientemente grandes a lo largo de la fibra. Coloque el cordero en una cacerola a fuego alto. Una vez que la carne haya hervido, baje el fuego y agregue sal y laurel. Si se forma espuma, retírela con una espumadera.
Paso 2
Corta la cebolla en aros. Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en plásticos finos. Corta los tomates en plásticos de grosor medio. Coloca las cebollas en la carne y, en cuanto el agua vuelva a hervir, echa las zanahorias en la olla. Cocine a fuego lento durante otra hora y media a fuego lento. No es necesario preparar la carne por completo.
Paso 3
Agregue los tubérculos de papa pelados a la sopa y luego los tomates. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante otros 20 minutos. Sirva caliente y espolvoree cilantro picado encima antes de servir.
