La salsa de champiñones "Tamerlán" tiene un rico sabor picante. Los champiñones se pueden cortar en trozos grandes o con una licuadora. A través de estos experimentos, harás dos salsas con los mismos ingredientes.
Es necesario
- - aceite vegetal
- - 6 huevos
- - 150 g de pepinillos en escabeche
- - 250 g de crema agria
- - 100 g de champiñones en escabeche
- - azúcar
- - Rábano picante
- - mostaza
- - vinagre
Instrucciones
Paso 1
Hervir los huevos, quitar las yemas y picarlos con un tenedor. Agrega un poco de mostaza y amasa las papillas. Mezcle los ingredientes con un vaso de aceite vegetal y mezcle bien.
Paso 2
Picar las claras de huevo, cortar los champiñones marinados en pequeños cubos o tiras. Cortar los pepinillos en aros, rallar el rábano picante en un rallador fino. Mezcle todos los ingredientes preparados con la mezcla de mostaza.
Paso 3
Calienta la salsa un poco a fuego lento, sin que hierva. Agrega vinagre, sal y azúcar al gusto. La pimienta negra se puede utilizar como ingrediente adicional. Agregue la crema agria en salsa picante. Mezclar todo bien y refrigerar.
Paso 4
La salsa de champiñones se puede usar como aderezo para platos principales o se puede servir por separado. Vierta la mezcla en un recipiente agradable y decore con perejil fresco.
