Los panqueques de papa con queso son perfectos para el desayuno. Puede servir panqueques con crema agria o salsa de crema agria con la adición de ajo picado y hierbas.
Es necesario
- 500 gramos de papas hervidas,
- un huevo,
- 100 gramos de queso feta (se puede sustituir por cualquier otro),
- 60 gramos de harina
- una cucharadita de levadura en polvo
- un diente de ajo
- 50 ml de nata o leche,
- sal marina,
- pimienta negro,
- un poco de perejil o eneldo,
- aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Lavamos las patatas y las ponemos a cocinar con su uniforme. Como cocinamos panqueques para el desayuno, cocinamos papas por la noche.
Pelamos las patatas y tres en un rallador grueso.
Paso 2
Vierta la harina tamizada en un recipiente volumétrico, agregue una cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal marina fina, rompa un huevo y vierta la crema (la crema puede tener cualquier contenido de grasa). Mezclar y agregar las patatas ralladas, un poco de pimienta negra molida, el diente de ajo picado y el perejil a la masa resultante. Mezclar nuevamente y agregar el queso feta desmenuzado. Si está usando un queso diferente, agregue un poco de sal. Mezcle bien y comience a esculpir panqueques de papa.
Paso 3
Calentar el aceite vegetal en una sartén y freír las tortitas hasta que se doren. Pon los panqueques fritos sobre toallas de papel (para que el vaso tenga exceso de aceite). Colocamos los panqueques en platos en porciones y los servimos junto con crema agria o salsa de crema agria. Un delicioso y saludable desayuno está listo.
